Noi culturi, noi antropologii - Humanitas

connaît un sort bien différent: que sa stabulation soit ouverte
ou non sur un espace vert, elle est manipulée par des
machines tentaculaires et sa vie est gérée par un ordinateur
central lui concoctant des menus adaptés pour pousser au
maximum de ses capacités la production de lait, de viande.
Elle vit dans un univers froid, robotisé, divisé, spécialisé
et soumis à la rentabilité. Son lait est aseptisé, adapté au
marché et aux normes sanitaires tandis que les produits de
Joana et ses consœurs seraient emplis de miasmes et donc
impropres à la consommation humaine. L’unité 28 B serait
l’avenir du genre bovin mais peut-on encore parler d’animal
en dépit de l’existence de „normes du bien-être“ qui lui
permet d’avoir des brosses à massage dans son boxe? Prison
dorée ou camp de concentration? Non seulement Joana
n’est pas Margueritte sans toutefois en être radicalement
différente mais elle se distingue de l’unité 28 B. Héritier du
gospodar, agriculteur et entrepreneur en animaliculture qui
œuvrent avec ces vaches se distinguent-ils au-delà d’une
catégorisation relative à leur exploitation? S’il y a vache et
vache, y a-t-il homme et homme? Examinons ici de plus
près, même brièvement, ce que nous disent les héritiers du
gospodar.
Pourquoi parler d’héritier du gospodar? Le gospodar est
un modèle que les données récoltées sur le terrain banatais
entre 2002 et 2007 (Lagneaux, 2010) m’ont permis de poser
comme un idéal aux yeux de certains villageois, un élément
de distinction à travers l’autonomie du foyer et le soin
prodigué au cœur de la gospodărie. Ce modèle est l’objet de
bricolages successifs au sens lévi-straussien (Levi-Strauss,
1974). Chacun de ces bricolages ne laisse pas la place à un
autre, mais constitue un fonds de formes précontraintes que
les villageois s’approprient et adaptent selon leur contexte
de vie et de relations. La gospodărie forme donc un éternel
provisoire: celui-ci se charge de valeurs différentes tout en
formant un terreau d’énonciation identitaire complexe, une
boussole pour se dire et dire qui est l’autre tout en permettant
aux frontières de l’altérité de se déplacer. L’altérité est
ici envisagée par une forme d’élevage (dit paysan ou familial
(Tchayanov, 1990) et élevage industriel roumain ou non)
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