o_19d671ev7uvtb082cqpd1atda.pdf
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ческими целями цинка и селена в блюда системы общественного питания<br />
4. Как Вы думаете, является ли питание в организованных коллективах<br />
рациональным<br />
Самостоятельные работы:<br />
1. Ответьте на вопросы анкеты в приложении 6. Является ли Ваше питание<br />
рациональным Если нет, то как следует его скорректировать<br />
2. Используя данные приложения 7, рассчитайте калорийность своего рациона<br />
питания за день, неделю. Одинакова ли калорийность пищи в течение<br />
недели Какой баланс энергии у Вас наблюдается<br />
3. Укажите молочно-кислые продукты, употребляемые Вами в течение недели<br />
и их количество. Каково содержание молочно-кислых бактерий в<br />
них Есть ли дополнительные добавки Если да, то какие Соответствуют<br />
ли потребляемые Вами молочно-кислые продукты принципам рационального<br />
питания Если нет, то как можно скорректировать потребление<br />
молочно-кислых продуктов Обсудите полученные результаты с преподавателем.<br />
Сделайте подобный анализ для овощей и фруктов.<br />
4. Ответьте на вопросы анкеты в приложении 8. Настолько оптимально количество<br />
потребляемого Вами жира Что можно изменить в Вашей диете<br />
Обсудите полученный результат с преподавателем.<br />
5. Перечислите белковые продукты питания, которые Вы употребляли за<br />
неделю. Отметьте те, что содержат незаменимые аминокислоты. Получаете<br />
ли Вы достаточное количество белка Обсудите результат с преподавателем.<br />
6. Перечислите продукты, содержащие сахара, которые Вы употребляли за<br />
неделю. Отметьте те, что содержат моносахариды. Не получаете ли Вы избыточное<br />
количество моносахаридов Обсудите результат с преподавателем.<br />
7. Ответьте на вопросы опросника в приложении 9. Достаточно ли Вы употребляете<br />
продукты, содержащие пищевые волокона Какая коррекция<br />
Вашей диеты нужна Обсудите результат с преподавателем.<br />
8. Выпишите продукты, содержащие витамины и минеральные вещества,<br />
которые Вы употребляли в течение недели. Отметьте продукты с богатым<br />
содержанием витаминов. Как Вы думаете, нет ли у Вас дефицита витаминов<br />
или минеральных веществ Обсудите результаты с преподавателем.<br />
Для работы используйте материалы приложений 10-11.<br />
9. На основании данных приложения 13 рассчитайте свой базальный уровень<br />
энергозатрат и уровень метаболизма. Соотнесите их. Сделайте вывод.<br />
Обсудите результат с преподавателем.<br />
225
Change language