Informe GEO Uruguay 2008 - CLAES

Zona Costera
Número de barcos
158 GEO Uruguay
Figura 3.9
Número de embarcaciones del sector pesquero uruguayo, discriminado por flota
(Figura 3.10). Teniendo en cuenta estas estimaciones
y las capturas promedio de la flota
industrial (110 000 ton) y artesanal (3 000
ton), la pesca artesanal genera un puesto de
trabajo (empleo directo) cada 2 ton, mientras
que la pesca industrial genera un puesto de
trabajo cada 71 ton (i.e., más de 30 veces
menos que la artesanal). Esto cobra importancia
si se considera que diferentes indicadores
muestran un incremento de la actividad artesanal
entre los años 2000 y 2004: el número
de trabajadores aumentó 42%, las embarcaciones
36% y el TRB total 65%.
Si bien lo anterior resalta la crítica importancia
socio-económica de la pesca artesanal para
Uruguay, si se incluye el subsistema de proce-
Figura 3.10
Número de pescadores en Uruguay, discriminado por
flota. No se considera en estas estimaciones la mano
de obra generada en el sector procesamiento
Pescadores
1000
2000
1500
1000
500
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
0
1975
1980 1985 1990 1995 2000
Artesanal
Industrial
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
Recategorización
samiento en plantas como parte del sub-sector
industrial, estos valores se modifican, ya que
el personal ocupado en plantas procesadoras
entre 1995 y 1998 ha sido cercano a los 2 800
operarios. En la actualidad existen unas 17
plantas procesadoras en el país. No se cuenta
con información fidedigna acerca del sector de
procesamiento asociado con la pesca artesanal.
4.5.3 Comercialización
Industrial
Artesanal
Como consecuencia de las políticas de desarrollo
y del escaso consumo interno de productos
de la pesca, la industria pesquera uruguaya se
ha caracterizado por estar fundamentalmente
dirigida a los mercados de exportación. La exportación
total para el período 2002-2005 ha
aumentado sistemáticamente de 124 (2002) a
148 millones de dólares (FOB), correspondiendo,
respectivamente, a 90 172 ton y 94 837 ton
generadas por la flota industrial. Esto implica
que en promedio, más de un 80% de la captura
es exportada.
La flota artesanal comercializa la captura a
intermediarios o acopiadores. El pescado llega
a la costa a granel, donde es recibido, colocado
en cajas y cargado en vehículos para ser trasladado
hasta las plantas de procesamiento o
de venta. Los pescadores artesanales tienen un
bajo poder de negociación, por lo cual el precio
de muelle es establecido en la mayoría de los
casos por los intermediarios. Algunas capturas
van dirigidas a satisfacer demandas del merca-