Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
1/2-1 eetlepel gedroogde oregano<br />
een met bakpapier beklede bakplaat<br />
Verwarm de oven voor op 220°C.<br />
Rol het croissantdeeg uit en snijd er op de bakplaat een passende cirkel uit; vouw de<br />
buitenrand iets omhoog.<br />
Roer de knoflook door 1/2 eetlepel olie en bestijk er de pizzabodem dun mee.<br />
Verdeel de tomatensaus over de pizzabodem en leg de ham erop.<br />
Verhit 1 eetlepel olie en bak de champignons al omscheppend ± 4 minuten.<br />
Voeg de courgette toe en bak die 2 minuten mee.<br />
Schep dit mengsel op de ham en bestrooi het met kaas en oregano.<br />
Bak de pizza in het midden van de oven in 15-20 minuten goudbruin.<br />
Lekker met een groene salade.<br />
Paprika-Merguez pizza<br />
Basisrecept pizzabodem<br />
1/2 zakje droge gist á 7 gr<br />
1 theelepel suiker<br />
250 gr bloem<br />
1/2 theelepel zout<br />
1 eetlepel olijfolie<br />
een ingevet bakblik van 35 x 50 cm<br />
Los de gist en de suiker in 1 dl warm water op en laat het op een warme plaats staan tot<br />
er blazen op komen; roer het tot een papje.<br />
Meng in een grote kom de bloem en het zout en maak in het midden een kuiltje.<br />
Giet de gistoplossing en de olie in het kuiltje en kneed 10 minuten tot het deeg niet meer<br />
plakt.<br />
Vorm een bal en laat het deeg afgedekt met een vochtige doek op een warme plaats 1<br />
uur rijzen tot het volume is verdubbeld.<br />
Druk de lucht eruit en kneed het deeg op een met bloem bestoven werkvlak door.<br />
Rol het zo dun mogelijk uit en bekleed de bakplaat ermee.<br />
Paprika-Merguez pizza<br />
1 basisrecept pizzabodem<br />
1 rode, 1 groene en 1 gele paprika<br />
150 gr gedroogde tomaten in reepjes<br />
200 gr mascarpone (Italiaanse verse kaas)<br />
2 eetlepels olijfolie<br />
1 eetlepel versgehakte oregano<br />
peper<br />
3 merguez (of andere kruidige worstjes) in stukken<br />
Verwarm de oven voor op 200°C en rooster de paprika's 40 minuten.<br />
Trek de velletjes eraf, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika's in vieren.<br />
Roer de reepjes tomaat door de mascarpone.<br />
Bestrijk de pizzabodem met 1 eetlepel olie.<br />
Verdeel er het mascarponemengsel over en bestrooi met de oregano (houd een beetje<br />
achter) en peper.<br />
Verdeel er de paprika en de stukjes worst over en bestrijk met 1 eetlepel olie.<br />
<strong>Johan</strong> <strong>Drenth</strong> © 2010
Change language