klik hier - Johan Drenth

Pizza met ham en fruit
Kook in weinig water en zout 350 gr broccoliroosjes in ± 6 minuten gaar.
Spoel ze onder koud water af en laat ze uitlekken.
Bestrijk de pizza's met gezeefde tomaten (pak á 500 gr) en verdeel er ± 200 gr in
reepjes gesneden peper- of schouderham, 1 blik ananasstukjes en de broccoli over.
Bestrooi met geraspte 150 gr belegen kaas.
Kaaspizza met champignons en rode ui
(2 personen)
1 blikje pizzadeeg (koelvitrine, 270 gg)
1 grofgesneden rode ui
± 10 takjes tijm (van 7 takjes de blaadjes geplukt)
200 gr champignons in plakjes
versgemalen peper
3 eetlepels olijfolie
100 gr geraspte gruyère
6 plakjes ontbijtspek
een met bakpapier beklede bakplaat
Verwarm de oven voor op 200°C.
Rol het pizzadeeg uit, verdeel het in tweeën, rol het tot 2 dunne cirkels uit en leg die op
het bakpapier.
Meng de helft van de ui met de tijmblaadjes, de champignons, peper en de olijfolie en
verdeel het mengsel over de pizzabodems.
Verdeel er de kaas en het spek over.
Bak de pizza's in het midden van de oven in 15-20 minuten goudbruin en knapperig.
Garneer de pizza's met de takjes tijm en de rest van de rauwe ui.
Lekker met ijsbergsla.
Pizza alla Putaniesca
Pers 2 teentjes knoflook uit en roer ze samen met 2 eetlepels olijfolie door de inhoud van
1 blikje tomatenpuree (68 gr) en 2 eetlepels olijfolie.
Voeg 1 eetlepel gedroogde oregano toe en bestrijk 2 eenvoudige pizzabodems met dit
mengsel
Verdeel er 1 blikje uitgelekte ansjovisrolletjes, 50 gr zwarte olijven zonder pit en 4
eetlepels uitgelekte kappertjes over en bak de pizza's in een op 200°C voorverwarmde
oven in ± 20 minuten goudbruin en gaar.
Bestrooi met 2 eetlepels fijngehakte peterselie en serveer direct.
Pizza met tomaten, mozzarella en kaas
(Pizza marguerita)
Johan Drenth © 2010