Los Turistores Kunas Antropologia del turismo etnico en ... - Inawinapi

LOS TURISTORES KUNAS. ANTROPOLOGÍA DEL TURISMO ÉTNICO EN PANAMÁ 178
CAPÍTULO 7
Proyecto turístico
Kuanidup
Salarios
Senidup ¿
Dubasenika ¿
Cabañas Narasgandup
- Administrador: 150$ /mes
- Cocinero: 80$ /mes
- Motorista: 60$ /mes
- Ayudantes de cocina: 50$ /mes
Cocineros: 50 $/quincena
Cabañas Robinson ¿
Cabañas Ina Rojas ¿
Cabañas Iron ¿
El Porvenir
Kuna Niskua
Wailidup
50$ /mes, 60 en temporada alta
6$ / día de trabajo
Hotel Ukuptupu ?
Hotel San Blas ?
Hostal Kikirdub ¿
Cabañas Coco Blanco ¿
Camping Nidirbi ¿
Cabañas Gardi ?
Icodup ¿
Cabañas Gardi Yandup ¿
Hotel Corbinsky ?
Dormitorio Comunitario de Gardi
Sugdub
Cabañas Anbabnega ?
Cabañas Nurdup ?
Cabañas Eulogio
Arridup ¿
Cabañas Glomildo Valles Smith ?
Hostal Nadi ¿
Nusagandi ?
Aventuras Kuna Yala ?
CUADRO 41.
Los salarios dan importancia simbólica al trabajo de administradores y cocineros,
reconociendo estos dos trabajos como más relevantes que incluso el
trabajo de guía. Pero a estos salarios hay que sumar las propinas de los turistas,
que generalmente son mayores que el propio salario. En algunos casos hay que
reconocer también el alojamiento y la alimentación que reciben los trabajadores
en el propio hotel como salario extra, pero también algunos bonos que algunos
empresarios dan a sus trabajadores. El salario suele ser pagado quincenalmente
y es cambiante en función de la demanda, además no hay contratos laborales
escritos y formales, por lo que la circulación de los trabajadores es habitual.
Relativamente a las propinas que los turistas ofrecen a los trabajadores, hay
diferencias en la forma de gestionarlas que merece alguna atención. En algunos
casos las propinas son individuales, es decir, dadas a una persona concreta, y así
se consideran, lo que lleva a que las personas que están en mayor contacto con los
turistas o los que dominen mejor la lengua de los turistas se lleven más propinas, es
el caso de algunos guías. Pero en otros casos todas las propinas son socializadas y
distribuidas entre todos los trabajadores, definiendo así un principio de equidad redistributiva
más propia de las estructuras sociales comunitarias tradicionales kunas.
Un elemento fundamental es la formación (capacitación) de los trabajadores,
algo reclamado por empresarios, políticos y comunidades. Pero lo que sucede es
que por medio de la actual formación, realizada por personas experimentadas
pero también por los propios turistas y empresarios, los trabajadores acaban
por ganar más preparación y capacidades por lo que aspiran a ganar más y
trabajar en las mejores condiciones posibles, lo que motiva que emigren a la
ciudad y abandonen los proyectos turísticos, lo que constituye un riesgo y un
problema para los empresarios turísticos kunas. Eso significa que van a tener
que contratar y formar de nuevo otra persona. Por lo que, paradójicamente, la
actividad turística en vez de fijar población en la comarca Kuna Yala, también
motiva su emigración a la ciudad, donde los salarios son mejores y el estatus se
busca por otras vías a pesar del mayor coste de vida que en Kuna Yala.
Por otro lado, la lógica de algunos trabajadores kunas de los proyectos
turísticos es irse sin avisar, o prolongar sus vacaciones sin avisar y sin autorización,
otras veces gastan todo el salario quincenal en cerveza, y a veces también
roban objetos según algunas fuentes. Ello hace difícil la administración y
gestión de los proyectos turísticos en la lógica de los etnoempresarios kunas.