PDF (Bericht) - Bremer Energie Institut
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Wertschöpfungskettenanalyse<br />
Die folgende Abbildung 4-20 gibt einen Überblick über die vielfältigen Anwendungen<br />
von Kälte in der Wirtschaft und im Bereich der Endnutzer.<br />
Abbildung Abbildung 4-20 20 20: 20 : Struktur Struktur Struktur der der Kälteanwendung Kälteanwendung nach nach Branchen<br />
Branchen<br />
Herstellung<br />
Schlachthof<br />
Fleischverarbeitung<br />
Fischverarbeitung<br />
Obst und Gemüse<br />
Teigw aren, Ölsamen<br />
und Fette<br />
Bäckerei<br />
Süßw aren<br />
Molkereiprodukte<br />
Speiseeis<br />
Molkerei<br />
Fruchsaftherstellung<br />
Brauerei<br />
Produktlagerung / Prozesskühlung<br />
Nahrungsmittel Industrie Sonstiges<br />
Verteilung / Lagerung<br />
Transport<br />
Kühlhaus<br />
Lebensmittel-EH<br />
Tankstelle<br />
Kiosk<br />
Sonst. Filialen<br />
Getränke-EH<br />
Hotel / Gaststätte<br />
Kantine<br />
Eisdiele<br />
Apotheke<br />
Haushalt<br />
Quelle: Quelle: [Grein [Grein [Grein et et al al 2009, 2009, 2009, S. S. 17]<br />
17]<br />
Chemie<br />
Pharmazie<br />
Petrochemie<br />
Raffinerie<br />
Bau<br />
Bergbau<br />
Labor<br />
TK-Technik<br />
Medizin<br />
Eissportstätten<br />
Wehrtechnik<br />
Pflanzen<br />
Klimatisierung<br />
Verw altung<br />
Büro<br />
Handel / Gew erbe<br />
Industrie<br />
Krankenhaus<br />
Sportstätte<br />
Hotel<br />
Gaststätte<br />
Wohnung<br />
Abgesehen davon, dass eine ins Detail gehende Untersuchung dieser verschiedenen<br />
Einsatzgebiete von Kälteanlagen im Rahmen der vorliegenden Studie nicht geleistet<br />
werden kann, wird der Bereich der Transportkälte hier nicht betrachtet, da seine Anla-<br />
gen wegen ihrer Mobilität besonderen Bedingungen unterliegen.<br />
4.4.1.1. Analyse der Wertschöpfungsstufe Kälteverteilung<br />
Da nur das verteilt werden kann, was vorher erzeugt wurde, muss hier zuerst ganz<br />
kurz auf die Kälteerzeugung eingegangen werden, auch wenn dies nicht zur Wert-<br />
schöpfungsstufe <strong>Energie</strong>verteilung gehört.<br />
Kälteerzeuger<br />
Mit dem Thema „Klima- und Kältetechnikmarkt in der MPR HB-OL“ hat sich [Schröder<br />
2008] besonders intensiv auseinandergesetzt. Seine Ausführungen stützen die Ein-<br />
schätzung der Gutachter, dass die spezialisierte gewerbsmäßige Erzeugung von Kälte<br />
in der Untersuchungsregion noch keine Rolle spielt. Der Markt für Kälte als „Nutzener-<br />
gie“ muss erst noch entwickelt werden. Aktuell wird die Kälte überwiegend durch ihre<br />
gewerblichen oder privaten Nutzer in eigener Regie erzeugt. Dazu erfolgt eine nähere<br />
Darstellung im Abschnitt „Ökonomische Aspekte der Nutzung von Kälteanwendungen“<br />
Betreiber <strong>Energie</strong>verteilung<br />
Den Gutachtern sind in der MPR HB-OL keine Unternehmen bekannt, die Kälte mit ei-<br />
nem öffentlichen „Kältenetz“ an Kunden verteilen. Die technisch mögliche Wertschöp-
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