PDF (Bericht) - Bremer Energie Institut

Wertschöpfungskettenanalyse
Tabelle Tabelle 4-17 17 17: 17 : Kälteeinsatz Kälteeinsatz im im Nahrungsmittelbereich Nahrungsmittelbereich in in Deutschland
Deutschland
Anwendung im
Gesamtenergiebedarf PrimärenergieNahrungsmittel-
elektrisch nichtelektr. gesamt bedarfbereich
GWh/a
GWh/a
Erzeugung 19.616 0 19.616 59.436
Tranport 0 3071 3.071 8.316
Verteilung, Lagerung 9.805 0 9.805 29.708
Haushalt 18.630 0 18.630 56.449
Gesamt 48.051 3.071 51.122 230.034
in v.H. (Spalten)
Erzeugung 40,8 0,0 38,4 25,8
Tranport 0,0 100,0 6,0 3,6
Verteilung, Lagerung 20,4 0,0 19,2 12,9
Haushalt 38,8 0,0 36,4 24,5
Gesamt 100,0 100,0 100,0 100,0
Quelle: Quelle: [DKV [DKV 2002, 2002, S. S. 11]
11]
Bei einem Gesamtanteil des Stromeinsatzes für Kälte am Stromverbrauch in Höhe von
14% (siehe oben: ca. 66.000 GWh/a) ergibt sich für den Stromeinsatz der Nahrungs-
mittelindustrie (Erzeugung, ca. 20.000 GWh/a) ein beachtenswerter Anteil von 4,2%.
Wie hoch könnte dieser Anteil in der MRP HB-OL sein? Unter Vernachlässigung der –
leider unbekannten 26 – zeitlichen Entwicklung des Anteils der Kälteerzeugung am Ge-
samtenergieverbrauch zwischen 1999 und 2010 erfolgt eine grobe Schätzung anhand
des Beschäftigtenanteils im Ernährungsgewerbe. Wie die nachfolgende Tabelle 4-18
zeigt, weist das Ernährungsgewerbe, wie es von der amtlichen Statistik im Verarbeiten-
den Gewerbe erfasst wird, in Deutschland einen Beschäftigtenanteil von 2,0% auf. Die-
ser Anteil lag in der MPR HB-OL mit 4,2% mehr als doppelt so hoch, im niedersächsi-
schen Teil der MPR HB-OL sogar bei 4,9%. Unterstellt man eine ansonsten vergleichba-
re Wirtschaftsstruktur, dann könnte der Anteil des Stromeinsatzes für die Kälteerzeu-
gung in der Ernährungsindustrie in der MPR HB-OL bei 8% des Gesamtstromverbrauchs
liegen, im niedersächsischen Teil der MPR HB-OL sogar bei 10%. Das ist ein unerwartet
hoher Anteil, dessen genauere Analyse von großem Interesse wäre, hier aber aufgrund
mangelnder Ressourcen nicht geleistet werden kann.
26 In [Grein et al 2009, S. 19 ff.] gibt es ein Kapitel „Aktuelle Entwicklungen des Kältebedarfs“, dessen diffe-
renzierte Betrachtung verschiedener Trends mangels Ressourcen in dieser Untersuchung nicht auf die
MPR HB-OL übertragen werden konnte.
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