Comptes rendus des cours et conférences de l'EHESS 2004-2005

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138 ANNUAIRE 2004-2005
Histoire sociale et histoire de la santé
Jean-Pierre Goubert, maître de conférences
LE thème général de notre séminaire a porté sur les relations entre les maux et
les remèdes à travers l’Histoire. Il a été décliné selon plusieurs points de vue.
La relation avec le vin, considéré jusqu’à la mi-XXe siècle comme aliment et
comme remède ont été examinés à travers une étude de sa consommation diététique
et thérapeutique dans le cas du champagne aux hôpitaux de Reims
(exposé de Rémi Rémondière). Le cas de la thériaque a été analysé depuis
l’Antiquité grecque jusqu’au début du XXe siècle, date à laquelle elle disparaît du
Codex (exposé de Laurence Marcoult). L’opposition entre une causalité à
logique religieuse et une causalité de type humain et technique a été étudiée à
p ropos de la vaccination antivariolique en France et en Algérie au X I Xe s i è c l e .
L’exemple de l’aérothérapie, présenté par Daniel Vaj, a démontré les usages
successifs du « bon air » et du soleil à travers le cas des Alpes suisses, où les
établissements antituberculeux cèdent la place aux stations de sports d’hiver
et, enfin, aux stations climatiques d’altitude ; et cela en raison du réchauffement
actuel de la planète.
Étudiant les épidémies en « G i ro n d e », sous l’Ancien Régime, Stéphane
Barry s’est attaché à éclairer les structures religieuses, « m u n i c i p a l e s » et sanit
a i res qui tentent de faire barrage au « Mal qui répand la terre u r ». Face à l’acc
roissement géométrique des déchets, Emmanuel Adler a démontré les
logiques disparates et variées qui, dans la France du X X e siècle, ont été à
l’œuvre pour tenter d’assurer leur gestion.
Au point de jonction entre plaisirs et maladies sexuels, toilette et hygiène
intime, le bidet a fait l’objet des exposés de Jean-Pierre Goubert dans le cas de
la société française entre X V I I e et X X e siècles. De son côté, François Joff res a
analysé dans la longue durée la question des soins infirmiers et leur professionnalisation
depuis un siècle. Eda Tessara, professeur invitée par l’École, s’est
penchée sur la question d’un mal social, celui du sous-développement et du
chômage, en analysant les migrations volontaires et forcées qui ont contribué
au peuplement du Brésil et au centrage sur l’État de São Paulo d’une partie de
la population du Nordeste. En guise de conclusion, Jean-Pierre Goubert a
évoqué la théorie du co-développement entre maux et remèdes selon des temporalités
distinctes et eu égard à leur polysémie actuelle.
Au Brésil, Jean-Pierre Goubert a, en outre, donné un séminaire dans le
département de psychologie sociale de l’Université de São Paulo (quinze
h e u res), en coopération avec Eda Tessara, sur : « Urbanité(s) et périurbanité(s) :
itinéraires identitaires et trajectoires géo-historiques».
Publications
• « O lugar da poética nas relações pessoa ambiente. O caso da Barra Funda : uma
a rqueologia de um elo social em vias de desapare c i m e n t o » (en coll.), Psicologia e
a m b i e n t e, sous la dir. d’E. T. de Oliveira Tessara, E. P re d rei ra Rabinovich et M. d o
Carmo Guedes, EDUC, São Paulo, 2004, p. 331-346.