Comptes rendus des cours et conférences de l'EHESS 2004-2005

CR Enseignement 04-05 16/02/06 15:32 Page 209
HISTOIRE 209
Ruralités contemporaines
Joseph Goy, directeur d’études
Rolande Bonnain et Jacques Cloarec, maîtres de conférences
avec Bernadette Lizet, directrice de recherche au CNRS
Martyne Perrot et Martin de La Soudière, chargés de recherche au CNRS
Pierre Alphandéry, chargé de recherche à l’INRA
Séminaire interdisciplinaire de recherche
LA p re m i è re séance du séminaire a été consacrée à « L’ a g r i c u l t u re intensive
face aux pressions enviro n n e m e n t a l e s ». Des exploitations ayant suivi les
modèles de développement se caractérisent par une standardisation des
méthodes et une logique productiviste. Cette agriculture d’entreprise ne néglige
pas pour autant les produits liés à des qualités particulières des territoire s
(Hélène Brives, sociologue). Cette dern i è re a centré son intervention sur la
manière dont les exploitants vivent le problème posé par l’épandage des lisiers
de porcs issus des exploitations spécialisées. S’il existe, depuis la dire c t i v e
e u ropéenne Nitrates, une réglementation sur l’épandage dont l’application n’a
cessé de poser problème en Bretagne, la pression environnementale ne s’est
fait réellement sentir sur les céréaliers qu’à l’occasion de la mise en œuvre
récente du principe d’écoconditionnalité au sein de la politique agricole de
l’Union européenne. M. A rchambeaud (agronome) a expliqué d’où venait un
mouvement récent visant à limiter, voire supprimer les labours. Ce changement
dans la représentation du métier a été illustré par le témoignage de L. J o i r i s ,
céréalier dans l’Essonne.
Une seconde séance a été dédiée aux convergences entre g é o g r a p h e s e t
ethnologues à l’occasion de la sortie du numéro spécial d’Ethnologie française.
Marie-Claire Robic, géographe, a parlé de son itinéraire professionnel. L’histoire
d i s c i p l i n a i re de la géographie est longue et elle s’est beaucoup diversifiée. Les
re n c o n t res avec les ethnologues sont nombreuses autour d’objets comme les
produits du terroir, le patrimoine, l’identité, le territoire. Elle a souligné les situations
d’hybridation disciplinaire au sein des équipes, les programmes, les
savoirs. Va-t-on vers une interdisciplinarité ou une plus grande réflexivité ? Aline
Brochot, géographe, a parlé de son parcours professionnel et souligné l’importance
de la question de la valeur des lieux comme objet commun aux deux disciplines.
La campagne nourricière de la ville a été le thème d’une séance où sont
intervenus deux historiens qui ont étudié la production et la commercialisation
des fruits et légumes dans la région parisienne, Florent Quellier pour l’époque
m o d e rne (X V Ie-X V I I Ie ) et Antoine Jacobson pour l’époque contemporaine (X I Xe- XXe ). L’un et l’autre ont mis l’accent sur le rôle des élites parisiennes dans l’évolution
des habitudes alimentaires et le renouvellement constant des techniques
et des modes de commercialisation inventés par les maraîchers-fruitiers.
Lors de la séance Femmes en agriculture cultures comparées (Andalousie,
Franche-Comté, Tu n i s i e ), Alya Gana et Philippe Cardon, sociologues sont intervenus.
Dans l’analyse des dynamiques de restructuration de l’agriculture familiale,