WtCd7B

gachas s.f.pl. Preparación elaborada con fariña
torrada e cocida en auga, á que se lle
engade diversos ingredientes, como touciño
entrefebrado, allos e pemento.
es gachas
en Spanish flour soup
galactosa s.f. Monosacárido (C 6H 12O 6) presente
principalmente no leite, que participa
na composición da lactosa.
es galactosa
en galactose
galanga s.f. Rizoma da planta do mesmo
nome, do xénero Alpinia (especialmente
Alpinia officinarum), carnoso, de forma
alongada, nodoso, de cor parda polo exterior
e avermellada polo interior e sabor picante,
que se emprega como condimento.
es galanga
en galangal
galantina s.f. Friame elaborado con carne
branca, xeralmente de ave, e outros ingredientes,
como vexetais, ovos ou leite, que
se prensan nun molde e se cobren cunha
xelatina.
es galantina
en galantine
galiña s.f. Carne de consistencia dura e con
pouca graxa, que se obtén da ave do
mesmo nome (Gallus gallus).
gl pita
es gallina
en hen
galiña de Guinea loc.s.f. Carne que se obtén
da ave do mesmo nome (Numida meleagris),
de sabor similar ao do faisán.
gl galiña pintada
es pintada
es gallina de Guinea
en guinea fowl
g
galiña pintada loc.s.f. Véxase: galiña de
Guinea
galleta s.f. Produto alimenticio elaborado fundamentalmente
cunha masa de fariña,
graxa e auga, á que se lle pode engadir azucres,
condimentos ou aditivos, que se somete
a un proceso de amasadura e posterior
tratamento térmico e se comercializa
con formas variadas.
es galleta
en biscuit [GB]
en cookie [US]
galo s.m. Carne que se obtén do macho da galiña.
es gallo
en cock
en rooster [US]
gamba s.f. Crustáceo decápodo da familia dos
peneidos (especialmente dos xéneros Parapenaeopsis,
Parapenaeus, Solenocera e
Trachypenaeus), de corpo alongado e comprimido
lateralmente, co cacho sen sucos e
de cor rosada ou encarnada, segundo as especies,
rostro co bordo superior dentado e
antenas longas.
es gamba
en shrimp
en prawn
gamba branca loc.s.f. Gamba co cacho de
cor rosa clara e con pequenas espiñas, rostro
estreito e aguzado, provisto de sete a
nove dentes e rematado nun bico lixeiramente
curvado cara a arriba e antenas internas
e externas longas.
es gamba blanca
es gamba de altura
en deep-water pink shrimp
en deep-water rose shrimp
NC Parapenaeus longirostris
gamba patibranca loc.s.f. Gamba co cacho
de cor abrancazada, cunha mancha alaran-
121