WtCd7B

de cor escura e cuberta de pugas robustas e
aguzadas, do que só se comen as gónadas,
situadas no interior, de cor alaranxada nas
femias e amarela nos machos.
gl ourizo de mar
es erizo
es erizo de mar
en urchin
en sea urchin
NC Paracentrotus lividus
ourizo de mar loc.s.m. Véxase: ourizo
ourizo dos carballos loc.s.m. Cogomelo co
corpo frutífero de forma globosa, himenio
formado por agullas longas e flexibles, de
cor branca cando é novo e crema na madurez,
pé moi curto e ancho, e sabor doce.
Nota: Por ser unha especie protexida pola
Convención de Berna, só debe consumirse
cando procede de cultivo.
es melena de león
en lion’s mane mushroom
en bearded tooth mushroom
NC Hericium erinaceus
ouxa s.f. Peixe cartilaxinoso similar á raia,
pero de corpo achatado e romboide, co
dorso de cor cinsenta verdosa, ás veces con
pequenas manchas máis claras, ventre
abrancazado e cola longa e delgada cun
forte aguillón velenoso na base.
gl uxa
es chucho
es pastinaca
es raya látigo
en stingray
NC Dasyatis pastinaca
ova s.f. Masa formada polo conxunto dos ovos
dos peixes ou doutros animais mariños.
Nota: Úsase máis en plural.
gl míllara
es hueva
en roe
oveira 1 s.f. Recipiente que se emprega para
transportar ou gardar ovos.
es huevera
en egg box
oveira 2 s.f. Recipiente no que se serven os
ovos pasados por auga ou cocidos.
es huevera
es huevero
en egg cup
176
ovella s.f. Carne que se obtén do mamífero do
mesmo nome (Ovis aries) sacrificado
cunha idade superior ao ano.
es oveja
en mutton
en ewe meat
ovino maior loc.s.m. Carne do ovino sacrificado
con máis dun ano de vida.
es ovino mayor
en mutton
ovo s.m. Corpo de forma arredondada e tamaño
variable que poñen as femias dos
animais ovíparos.
Nota: Para os efectos da comercialización,
se non se indica o animal de procedencia,
debe entenderse que é o da galiña.
es huevo
en egg
ovo ao prato loc.s.m. Ovo que se cociña sen
a casca no forno ata que a clara queda callada
e a xema branda, e que xeralmente se
serve acompañado de salsa de tomate e
verduras.
es huevo al plato
en shirred egg
ovo branco loc.s.m. Ovo coa casca de cor
abrancazada e a xema menos pigmentada
que a dos ovos morenos.
es huevo blanco
en white egg
ovo cocido loc.s.m. Ovo que se cociña coa
casca en auga fervendo durante un tempo
variable, xeralmente comprendido entre os
tres e os oito minutos, ata que a xema e a
clara callan.
es huevo cocido
en boiled egg
ovo de carrizo loc.s.m. Fungo que medra
baixo a terra, de forma globosa ou reniforme,
cuberto de cordóns miceliais, de cor
abrancazada cando é novo e apardazada na
madurez, coa gleba labiríntica.
es criadilla amarillenta
en yellow false truffle
NC Rhizopogon luteolus
ovo de carrizo vermello loc.s.m. Fungo que
medra baixo a terra, de forma globosa ou
piriforme, con restos de cordóns miceliais
na base, de cor abrancazada cando é novo
e rosada ou apardazada na madurez, que se
tingue de vermello ao tocalo.