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pairing: maridaxe<br />
pale beer: cervexa loura<br />
palm butter: manteiga de palma<br />
palmier: palmeira<br />
palo cortado: palo cortado<br />
palomino: xerez 1<br />
Pamplona chorizo: chourizo de<br />
Pamplona<br />
pan: tixolada<br />
pancake: pancake<br />
pancetta: entreteto 2<br />
pandora: breca<br />
panettone: panetone<br />
panful: tixolada<br />
panna cotta: panacota<br />
pantry 1 : antecociña<br />
pantry 2 : economato<br />
pap: papa<br />
papaw: papaia<br />
papaya: papaia<br />
paprika: paprica<br />
parasol mushroom: choupín<br />
parboil: aferventar<br />
parboiled rice: arroz vaporizado<br />
parchment paper: papel de<br />
forno<br />
paring knife: coitelo de estonar<br />
Parmesan: parmesano<br />
parsley: pirixel<br />
parsnip: charouvía<br />
partridge: perdiz<br />
passion fruit: maracuxá<br />
pasta: pasta 1<br />
pasta maker: máquina de pasta<br />
paste: masa 2<br />
pasteurisation [GB]: pasteurización<br />
pasteurise [GB]: pasteurizar<br />
pasteurised fresh cheese [GB]:<br />
queixo branco pasteurizado<br />
pasteurization [US]: pasteurización<br />
pasteurize [US]: pasteurizar<br />
pasteurized fresh cheese [US]:<br />
queixo branco pasteurizado<br />
pastis: pastís<br />
pastrami: pastrami<br />
pastry 1 : masa 2<br />
pastry 2 : pastelaría 4<br />
280<br />
pastry 3 : repostaría 3<br />
pastry bag: manga 1<br />
pastry cook: pasteleiro, pasteleira<br />
2<br />
pastry cream: crema 2<br />
pastry kitchen: pastelaría 2<br />
pastry making 1 : pastelaría 3<br />
pastry making 2 : repostaría 2<br />
pâté: paté<br />
pâté de foie gras: foie-gras<br />
patisserie 1 : pastelaría 1<br />
patisserie 2 : pastelaría 4<br />
patissier 1 : pasteleiro, pasteleira 1<br />
patissier 2 : pasteleiro, pasteleira 2<br />
paupiette: paupiette<br />
pavement mushroom: cogomelo<br />
das rapadoiras<br />
pawpaw: papaia<br />
pea: chícharo<br />
peach: melocotón<br />
peanut: cacahuete<br />
peanut butter: manteiga de cacahuete<br />
peanut oil: aceite de cacahuete<br />
pear: pera<br />
pear tomato: tomate pera<br />
pecan: pacana<br />
pectin: pectina<br />
Pedro Ximenes 1 : pedro ximénez 1<br />
Pedro Ximenes 2 : pedro ximénez 2<br />
peel 1 : estonar<br />
peel 2 : tona 1<br />
peeler: raspadeira<br />
peeler machine: peladora<br />
Penedès: penedés<br />
penne: pluma 1<br />
penny bun: andoa<br />
pennyroyal: poexo 1<br />
pennyroyal tea: poexo 2<br />
pepper 1 : pementa<br />
pepper 2 : pemento 1<br />
pepper pot [GB]: pementeira<br />
pepper shaker [US]: pementeira<br />
peppermint schnapps: peppermint<br />
peppermint tea: menta 2<br />
pepperoni: pepperoni<br />
Périgord black truffle: trufa<br />
negra<br />
perishable food: alimento perecedoiro<br />
periwinkle: caramuxo<br />
perry: sidra de pera<br />
persimmon: caqui<br />
pestle: mazo 2<br />
pesto: pesto<br />
petit four: petit-four<br />
Petit Suisse: petit-suisse<br />
pheasant: faisán<br />
phyllo: masa filo<br />
pickle 1 : conserva en vinagre<br />
pickle 2 : envinagrar<br />
picnic: pícnic<br />
picnic shoulder: lacón 1<br />
Picota cherry: picota<br />
Picual olive: oliva picual<br />
pie: pastel 2<br />
piece of dough: amasadura<br />
Piedmont truffle: trufa branca<br />
pig bung: tripa cagueira<br />
pig-bung: cagueiro, cagueira<br />
pigeon: pomba<br />
pig’s head: cacheira<br />
pike: lucio<br />
pilaf: arroz pilaf<br />
pilaff: arroz pilaf<br />
pilau: arroz pilaf<br />
pilchard: sardiña<br />
pinch: chisca<br />
pine bolete: andoa dos piñeiros<br />
pine nut: piñón<br />
pineapple: piña<br />
pinewood king bolete: andoa<br />
dos piñeiros<br />
pink peppercorn: pementa rosa<br />
pink spiny lobster: lagosta<br />
moura<br />
pinkmottle woodwax: higróforo<br />
escarlata<br />
pinot noir: pinot noir<br />
pint: pinta<br />
piña colada: piña colada<br />
pioppino: cogomelo dos chopos<br />
pip: pebida 1<br />
pipe: pipa<br />
piping bag: manga 1<br />
piquillo: pemento do piquillo<br />
pistachio: pistacho
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