WtCd7B

gl cepo
es tajo
en butcher’s block
en chopping block
tamarindo s.m. Froito en legume da planta
do mesmo nome (Tamarindus indica), coa
pel coriácea de cor apardazada e a polpa
escura e xelatinosa, con sementes duras no
seu interior, e de sabor agridoce.
es tamarindo
en tamarind
tampa s.f. Véxase: tapadeira
tapa 1 s.f. Pequena porción de comida que se
serve como acompañamento dunha bebida.
es tapa
en tapa
tapa 2 s.f. Véxase: tapadeira
tapa da pa loc.s.f. Peza de vacún que se
obtén da cara externa da man de diante,
magra e de forma alongada e plana, considerada
de segunda categoría.
es llana
en feather blade
tapa do peito loc.s.f. Peza de vacún que se
obtén da musculatura da cavidade torácica,
situada na parte inferior do pescozo, entre
as dúas extremidades anteriores, dura e con
moito tecido conxuntivo, considerada de
segunda categoría.
es aleta
es tapa de pecho
en brisket
tapadeira s.f. Cuberta de calquera recipiente.
gl tapa
gl tampa
es tapa
es tapadera
en lid
tapioca s.f. Fécula que se obtén da raíz da
mandioca (Manihot esculenta), de cor
branca e textura granulosa, empregada especialmente
como espesante.
es tapioca
es mandioca
en tapioca
tapón s.m. Véxase: rolla
tarrantés s.m. Uva branca autóctona de Galicia,
de pequeno tamaño, forma esférica e
pel fina de cor verde amarelada, utilizada
especialmente para a elaboración dos viños
230
das denominacións de orixe Ribeiro e Rías
Baixas.
es torrontés
en tarrantés
tarrelo s.m. Véxase: leitaruga
tarro s.m. Recipiente cilíndrico, con boca
ancha e xeralmente de vidro, que serve
para conter determinados alimentos como
confeituras ou salsas.
es tarro
en jar
tártaro s.m. Prato que se elabora principalmente
con carne ou peixe crus, picados,
adobados con diversos condimentos e aos
que se lles dá unha forma arredondada, que
adoita servirse acompañado de xema de
ovo crúa.
es tártaro
en tartare
tarteira s.f. Véxase: cazola 2
tasca s.f. Véxase: taberna
taste-vin s.m. Pequena cunca metálica, xeralmente
de prata, na que se examina o viño.
es tastevin
en tastevin
taxín s.m. Guiso de orixe magrebí, elaborado
con carne, peixe ou verduras, e cociñado
no recipiente do mesmo nome.
es tajín
en tagine
en tajine
té s.m. Infusión que prepara coas follas, xermolos
ou abrochos, fermentados ou non,
da planta do mesmo nome (Camellia sinensis).
es té
en tea
té árabe loc.s.m. Té verde que se serve con
azucre e follas de menta ou hortelá, xeralmente
en vasos pequenos.
es té moruno
es té árabe
en mint tea
en Toureg tea
en Tuareg tea
té aromatizado loc.s.m. Té ao que se lle engade
substancias aromatizantes, plantas
aromáticas ou especias, que lle proporcionan
un olor ou sabor característicos.
es té aromatizado