WtCd7B

en tempranillo
arca conxeladora loc.s.f. Conxelador provisto
dun sistema de apertura pola parte superior.
gl arcón conxelador
es congelador horizontal
es arcón congelador
en chest freezer
arcea s.f. Carne de caza menor que se obtén
da ave do mesmo nome (Scolopax rusticola).
es becada
en woodcock
arcón conxelador loc.s.m. Véxase: arca conxeladora
arear v.t. Véxase: salgar 1
arenque s.m. Peixe azul de corpo alongado e
comprimido lateralmente, similar á sardiña,
pero de maior tamaño, co dorso de cor azul
escura, con bandas transversais máis escuras,
aleta dorsal máis atrasada, pínnulas dorsais
e anais e opérculo sen estrías.
es arenque
en herring
NC Clupea harengus
arepa s.f. Torta de millo tradicional da cociña
venezolana e colombiana, que adoita coci -
ñarse nunha prancha e servirse reenchida
doutros ingredientes.
es arepa
en arepa
armañac s.m. Bebida similar ao coñac, orixinaria
de Francia, obtida por destila ción
de viño branco e envellecida en ba rricas de
carballo, cunha graduación alcohó lica mínima
de 40°.
Nota: A denominación procede da rexión
de Armagnac (Francia), onde se elaboraba
orixinariamente.
es armañac
en Armagnac
armario frigorífico loc.s.m. Moble en
forma de armario, dotado dun sistema de
refrixeración, que se emprega para arrefriar
e conservar alimentos de uso inmediato ou
frecuente.
es armario frigorífico
en reach-in refrigerator
aro s.m. Peza, xeralmente en forma de anel,
empregada para envolver o pano de mesa
de cada comensal.
38
es servilletero
en napkin ring
arola s.f. Molusco bivalvo coas cunchas delgadas
e elípticas, de cor abrancazada ou
amarelada, con riscos finos e concéntricos
e dous sifóns longos, unidos en toda a súa
lonxitude.
gl mexarela
es arola
en otter shell
NC Lutraria lutraria
aroma s.m. Sensación agradable ao olfacto
desprendida por un alimento, bebida ou
preparación culinaria.
es aroma
en aroma
aromatizar v.t. Darlle aroma a un alimento
ou preparación mediante a adición de condimentos,
aditivos, licores ou outras substancias.
es aromatizar
es aromar
en flavour [GB]
en flavor [US]
arrak s.m. Bebida orixinaria do sueste asiático,
que se obtén por destilación do zume
fermentado de arroz, cunha gradua ción alcohólica
superior a 38°.
es arrak
en arrack
en arak
arrefecer 1 v.t. Véxase: arrefriar 1
arrefecer 2 v.i. Véxase: arrefriar 2
arrefriador s.m. Utensilio, eléctrico ou non,
que serve para arrefriar ou manter frías as
botellas.
es enfriador
en cooler
arrefriar 1 v.t. Facer que un alimento, líquido
ou preparación reduza a súa temperatura.
gl arrefecer
es enfriar
en cool
arrefriar 2 v.i. Reducir a súa temperatura un
alimento, líquido ou preparación.
gl arrefecer
es enfriar
en cool
arroceira s.f. Recipiente, xeralmente eléctrico,
que se emprega para cocer o arroz.