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e dous tentáculos finos e relativamente
curtos.
es volador
es pota voladora
en broadtail shortfin squid
NC Illex coindettii
choupa 2 s.f. Véxase: pancha
chouparro s.m. Véxase: choupín
choupín s.m. Cogomelo co sombreiro ovoide
cando é novo e aplanado na madurez, de
cor agrisada ou crema, cuberto de escamas
concéntricas máis escuras e pé longo e delgado,
oco e cun anel dobre móbil.
gl chouparro
gl roco
es parasol
es apagador
en parasol mushroom
NC Macrolepiota procera
chourizo s.m. Embutido cru de cor encarnada,
elaborado cunha mestura de carne de
porco ou de porco e vacún e tou ciño, sazonada
con sal, pemento e outros condimentos
e aditivos, amasada e embu chada nunha
tripa natural ou artificial cun diámetro superior
a 40 mm e sometida a un proceso de
curación.
Nota: Cando o calibre da tripa se atopa
comprendido entre 22 e 40 mm denomí nase
indistintamente “chourizo” ou “longaínza”.
es chorizo
en chorizo
chourizo ceboleiro loc.s.m. Chourizo típico
da zona central de Galicia, elaborado con
cebola.
es chorizo de cebolla
en onion chorizo
chourizo crioulo loc.s.m. Chourizo elaborado
principalmente cunha mestura de
carne de porco e touciño, que se comercializa
cru.
es chorizo criollo
en fresh chorizo
chourizo de Pamplona loc.s.m. Chourizo
tradicional de Navarra, elaborado cunha
mestura de carne de porco ou de porco e
vacún e touciño ben picado, sometido a un
proceso de afumadura.
es chorizo de Pamplona
en Pamplona chorizo
chufa s.f. Tubérculo da planta do mesmo
nome (Cyperus esculentus), de forma
ovada, coa pel de cor acastañada ou amarelada
e a polpa branca, de sabor doce, que
se emprega para a elaboración da orchata.
es chufa
en tiger nut
en chufa
chula s.f. Masa frixida, de forma arredondada,
elaborada con fariña, ovos e leite, que pode
reencherse con ingredientes doces ou salgados.
es buñuelo
en beignet
chupachús s.m. Caramelo de forma esférica,
que leva un pau que lle serve de mango.
Nota: A denominación procede da marca
Chupa Chups, rexistrada pola empresa do
mesmo nome.
es chupa-chups
es chupa-chup
es chupachús
en lollipop
churraría s.f. Establecemento no que se elaboran
e venden churros e porras.
gl churrería
es churrería
en Spanish fried dough shop
churrascaría s.f. Establecemento especiali -
zado na preparación de churrasco.
gl churrasquería
es churrasquería
en churrascaria
churrasco s.m. Carne cociñada á grella.
es churrasco
en churrasco
churrasquería s.f. Véxase: churrascaría
churreira s.f. Máquina que se emprega para
facer churros.
es churrera
en fried dough maker
churreiro, churreira s. Persoa que fai e
vende churros.
es churrero, churrera
en fried dough seller
churrería s.f. Véxase: churraría
churro s.m. Masa frixida, xeralmente de
forma cilíndrica e estriada, elaborada con
fariña e auga, que adoita servirse cuberta
de azucre.
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