WtCd7B

gris azulada, flancos máis claros e ventre
abrancazado, segunda aleta dorsal moi pequena,
aleta caudal asimétrica, co extremo
superior curvado e de lonxitude similar á
do resto do corpo, fociño curto e arredondado
e dentes finos.
es zorro
es pez zorro
en thresher
en thresher shark
NC Alopias vulpinus
raspadeira s.f. Utensilio provisto dun mango
e unha folla con dous gumes no medio que
se emprega para mondar hortalizas e froitas.
gl pelador
es pelador
es pelapatatas
en peeler
raspadura s.f. Conxunto de fragmentos que
resultan de raspar un alimento.
es raspadura
en scrapings
raspar v.t. Retirar a parte máis superficial dun
alimento cun obxecto áspero ou cortante.
es raspar
en scrape
rastreabilidade s.f. Véxase: rastrexabilidade
rastrexabilidade s.f. Posibilidade de coñecer
o historial, a utilización e a localización
dun produto, co obxectivo de dispor de
toda a información ao longo da cadea alimentaria.
gl rastreabilidade
es trazabilidad
es rastreabilidad
en traceability
ratafía s.f. Bebida elaborada con noces, plantas
aromáticas, anís ou os seus extractos,
cunha graduación alcohólica inferior a 35°.
es ratafía
en ratafia
ratiño s.m. Cogomelo co sombreiro cónico
cando é novo e plano convexo na madurez,
de cor agrisada, máis clara cara á marxe,
pé cilíndrico, branco ou con tonalidades
agrisadas e sabor doce.
es negrilla
es ratón
en grey knight [GB]
en gray knight [US]
208
NC Tricholoma terreum
ravioli s.m. Pasta alimenticia composta por
dúas láminas moi delgadas de forma cadrada,
reenchidas de diversos ingredientes,
como carne, queixo ou verduras.
Nota: O plural é “ravioli”, seguindo a formación
da lingua orixinal.
es ravioli
en ravioli
ravo s.m. Raíz da planta do mesmo nome
(Raphanus sativus), grosa e napiforme, coa
pel de diferentes cores segundo as variedades
e a carne branca, de sabor picante, que
pode consumirse crúa ou cociñada.
es rábano
en radish
raxaría s.f. Establecemento especializado na
preparación de raxo.
gl raxería
es raxaría
es raxería
en restaurant specialised in pork loin
[GB]
en restaurant specialized in pork loin
[US]
raxería s.f. Véxase: raxaría
raxo 1 s.m. Peza de porco que se obtén da rexión
lumbar, a ambos os dous lados do espiñazo,
de forma alongada, magra e zumarenta,
considerada de categoría extra.
gl lombo
gl lombelo
es lomo
es cinta de lomo
en loin
raxo 2 s.m. Preparación elaborada con lombo
de porco cortado en anacos e frixido, que
adoita condimentarse con cebola ou outros
ingredientes.
es raxo
en diced fried pork loin
rebanda s.f. Porción delgada que se obtén ao
cortar transversalmente un alimento, principalmente
o pan.
es rebanada
en slice
rebandar v.t. Dividir en rebandas un alimento,
principalmente o pan.
es rebanar
en slice