WtCd7B

comercializa desecado, e do que se aproveita
a polpa unha vez rehidratada.
es pimiento choricero
en dried red pepper
pemento da Arnoia loc.s.m. Pemento cultivado
tradicionalmente no concello da Arnoia,
de tamaño mediano e forma acampanada,
coa pel lisa de cor verde clara cando
está inmaturo e sabor doce.
es pimiento de Arnoia
en Arnoia pepper
pemento de Padrón loc.s.m. Pemento cultivado
tradicionalmente nas comarcas do
Sar e Caldas, de pequeno tamaño e forma
cónica, coa pel de cor verde brillante cando
está inmaturo, e que ten ocasionalmente un
sabor picante.
es pimiento de Padrón
en Padrón pepper
pemento do piquillo loc.s.m. Pemento vermello,
tradicional de Navarra, de pequeno
tamaño e forma triangular, rematado nunha
punta arredondada, que se adoita comercializar
asado e en conserva.
es pimiento del piquillo
es pimiento de piquillo
en piquillo
pemento morrón loc.s.m. Pemento de gran
tamaño, de cor variable, xeralmente vermella,
máis doce e carnoso que outras variedades
e que se pode consumir cando
aínda está inmaturo.
es pimiento morrón
es pimiento de bonete
en sweet pepper
penedés s.m. Viño tinto, branco ou rosado,
elaborado nas provincias de Barcelona e
Tarragona, pertencente á denominación de
orixe homónima.
es penedés
en Penedès
peneira 1 s.f. Utensilio composto por un aro e
unha malla metálica ou tea moi fina, que
se emprega para filtrar, depurar ou separar
partículas de distinto tamaño.
gl baruto
gl bortel
gl xirgo
es tamiz
es cedazo
en sifter
190
peneira 2 s.f. Molusco gasterópodo mariño coa
cuncha plana e ovalada, enrolada en espiral,
coa última volta moi ampla, de cor
parda ou verdosa, con liñas concéntricas
máis escuras e con sete orificios no bordo.
gl concharela
gl orella
es oreja de mar
es oreja marina
en abalone
en ormer
en green ormer
NC Haliotis tuberculata
peneirar v.t. Pasar pola peneira certas substancias
granuladas ou en po para quitarlles
as impurezas.
gl barutar
gl bortelar
gl xirgar
es tamizar
es cerner
es cernir
en sift
en sieve
peniscar v.t. Véxase: petiscar
pepitoria s.f. Guiso elaborado con anacos de
carne, especialmente de ave, preparados
cunha salsa ligada con xemas de ovo, á que
se lle engade améndoas ou outros froitos
secos.
es pepitoria
en meat stew in almond and yolk sauce
peppermint s.m. Bebida que se obtén por maceración
ou destilación de diversas plantas
do xénero Mentha (especialmente Mentha
x piperita) ou os seus extractos, cun contido
en azucre superior a 250 g/l e unha
graduación alcohólica comprendida entre
24° e 40°.
es pipermín
es pipermint
en peppermint schnapps
pepperoni s.m. Embutido cru similar ao salame,
elaborado principalmente cunha
mestura de carne de porco e vacún e touciño
picados, sazonada con sal, pemento e
outros condimentos e aditivos, embuchada
nunha tripa e sometida a un proceso de curación
e afumadura, que adoita utilizarse
como ingrediente nas pizzas.
es pepperoni
en pepperoni