WtCd7B

Nota: Número CE: E-440
es pectina
en pectin
pedra s.f. Véxase: carabuña
pedra das filloas loc.s.f. Pedra plana e rectangular,
quentada ao lume, sobre a que se
cociñan as filloas.
es piedra para filloas
en cooking stone for Galician crêpes
pedra de afiar loc.s.f. Pedra que se emprega
para afiar coitelos, navallas e outros instrumentos
cortantes.
gl afiadoira
gl aguzadoira
es asperón
es piedra aguzadera
es piedra afiladera
en sharpening stone
pedro ximénez 1 loc.s.f. Uva branca de tamaño
mediano, forma esférica e pel fina de
cor verde amarelada, utilizada especialmente
para a elaboración dos viños das denominacións
de orixe Xerez, Málaga e
Montilla-Moriles.
es pedro ximénez
es pedrojiménez
en Pedro Ximenes
pedro ximénez 2 loc.s.m. Xerez de cor escura,
moi doce e denso, elaborado principalmente
coa uva do mesmo nome, sometido
a un proceso de fermentación parcial e
crianza oxidativa, cun contido en azucre
comprendido entre 400 e 500 g/l e unha
graduación alcohólica comprendida entre
15° e 22°.
es pedro ximénez
es pedrojiménez
en Pedro Ximenes
peito s.m. Peza de certos animais de abasto,
especialmente de vacún e ovino, que se
obtén da rexión comprendida entre o pescozo
e as extremidades anteriores, considerada
de terceira categoría.
es pecho
en breast
peituga s.f. Peza de ave que comprende o
músculo pectoral, situado a ambos lados do
esterno.
es pechuga
en breast
peituga de pavo loc.s.f. Produto cárnico elaborado
con carne da peituga do pavo, sazonada
con sal e outros condimentos e aditivos
e sometida a un tratamento térmico.
Nota: Cando a este produto se lle engade
féculas ou proteínas recibe a denominación
“friame de pavo”.
es pechuga de pavo
en cooked turkey breast
peixaría s.f. Establecemento onde se vende
peixe e marisco.
gl peixería
es pescadería
en fishmonger’s
en fishmonger’s shop
peixe 1 s.m. Calquera vertebrado ovíparo e
acuático.
gl pescado
es pescado
en fish
peixe 2 s.m. Carne de calquera vertebrado ovíparo
e acuático, preparada para o seu consumo,
en oposición á dos mamíferos ou
aves.
gl pescado
es pescado
en fish
peixe anxo loc.s.m. Peixe cartilaxinoso de
gran tamaño, que pode acadar 2 m de lonxitude,
similar á raia, co dorso de cor parda
verdosa con manchas escuras, ventre
abrancazado, dúas aletas dorsais, aletas
pectorais e pelvianas horizontais e moi desenvolvidas,
cabeza ancha e aplanada, con
cinco fendeduras branquiais a cada lado,
boca grande e dentes planos.
es angelote
en angelshark
NC Squatina squatina
peixe azul loc.s.m. Peixe cun alto contido en
graxa, xeralmente entre o 5% e o 10%, co
corpo de cor azulada e a aleta caudal bifurcada.
es pescado azul
en oily fish
en fatty fish
peixe bobo loc.s.m. Véxase: tiburón peregrino
peixe branco loc.s.m. Peixe cun baixo contido
en graxa, xeralmente non superior ao
187