WtCd7B

en wine vinegar
vinagreira s.f. Recipiente que se emprega
para gardar o vinagre e servilo na mesa.
es vinagrera
en vinegar bottle
vinagreiras s.f.pl. Véxase: aceiteiras
vinagreta s.f. Salsa elaborada con vinagre e
aceite, á que xeralmente se lle engade ovo
cocido, cebola, pirixel ou pementa.
gl salsa vinagreta
es vinagreta
es salsa vinagreta
en vinaigrette
viño s.m. Bebida alcohólica que resulta da fermentación
total ou parcial da uva fresca ou
do mosto da uva, cunha graduación non inferior
a 9°.
es vino
es caldo
en wine
viño abocado loc.s.m. Viño cun contido en
azucre residual comprendido entre 5 e
15 g/l.
es vino abocado
en off-dry wine
viño anello loc.s.m. Viño que envelleceu durante
un período mínimo de 24 meses en
bocois de madeira de carballo ou en botella.
es vino añejo
en aged wine
viño branco loc.s.m. Véxase: branco
viño clarete loc.s.m. Véxase: clarete
viño da terra loc.s.m. Viño con indicación
xeográfica pero que non segue a normativa
vinícola e enolóxica da denominación de
orixe.
es vino de la tierra
en Spanish vin du pays
viño de agulla loc.s.m. Viño que cando se
embotella conserva parte do dióxido de
carbono procedente da fermentación dos
azucres propios ou engadidos, e que ao servilo
desprende burbullas pero non chega a
formar escuma.
es vino de aguja
en semi-sparkling wine
viño de mesa loc.s.m. Viño xeralmente de
pouca idade, procedente de variedades de
uva autorizadas, elaborado segundo as
prácticas comúns e que non está asignado
246
a unha denominación de orixe ou indicación
xeográfica determinadas.
es vino de mesa
es vino de pasto
en table wine
viño doce loc.s.m. Viño cun contido en azucre
residual superior a 50 g/l.
es vino dulce
en sweet wine
viño escumoso loc.s.m. Viño que contén dióxido
de carbono procedente principalmente
da segunda fermentación en botella dos
azucres naturais ou engadidos, e que ao
servilo forma unha escuma persistente e
desprende burbullas.
Nota: Segundo o seu contido en azucre,
pode ser “brut nature” (inferior a 3 g/l),
“extra brut” (de 0 a 6 g/l), “brut” (de 6 a
15 g/l), “extraseco” (de 12 a 20 g/l), “seco”
(de 17 a 35 g/l), “semiseco” (de 33 a 50 g/l)
ou “doce” (superior a 50 g/l).
gl viño espumoso
es vino espumoso
en sparkling wine
viño espumoso loc.s.m. Véxase: viño escumoso
viño gasificado loc.s.m. Viño ao que se lle
engadiu artificialmente o dióxido de carbono
que contén ou parte deste durante o
proceso de elaboración.
es vino gasificado
en carbonated wine
viño licoroso loc.s.m. Viño ao que lle engadiu
alcohol vínico, viño doce natural,
mosto ou mistela, cunha graduación alcohólica
comprendida entre 13,5° e 23°.
es vino licoroso
es vino de licor
en liqueur wine
viño nobre loc.s.m. Viño envellecido durante
un período mínimo de 18 meses en bocois
de madeira de carballo ou en botella.
es vino noble
en noble wine
viño novo loc.s.m. Viño sen crianza, destinado
a ser consumido xeralmente durante o
mesmo ano da súa produción, de sabor
fresco e afroitado.
es vino nuevo
es vino joven
en young wine