WtCd7B

en semi-preserved food
semidesnatado, semidesnatada adx. Que
foi desprovisto de parte da súa materia
graxa, referido a un produto lácteo.
es semidesnatado, semidesnatada
en semi-skimmed
en semi-skim [US]
sémola s.f. Produto que se obtén da moenda
dos grans de cereal, en especial de trigo,
cun tamaño de gránulo superior a 0,4 mm,
e que se utiliza principalmente na elaboración
de pastas alimenticias.
es sémola
en semolina
semolina s.f. Sémola de gránulo inferior a
0,2 mm.
es semolina
en fine semolina
sendeiriña s.f. Cogomelo co sombreiro convexo
cando é novo e estendido na madurez,
de cor ocre, xeralmente cunha pequena
protuberancia no centro máis escura, pé
delgado e fibroso, da mesma cor que o
sombreiro, e sabor doce.
es senderuela
es carrerilla
en fairy ring mushroom
en fairy ring champignon
NC Marasmius oreades
señorita s.f. Véxase: xulia
servir v.t. Dispoñer un alimento, preparación
ou bebida para que sexa consumido.
es servir
en serve
servizo 1 s.m. Véxase: cuberto 1
servizo 2 s.m. Véxase: cuberto 2
servizo 3 s.m. Disposición dun alimento, preparación
ou bebida para que sexa consumido.
es servicio
en service
servizo á americana loc.s.m. Véxase: servizo
empratado
servizo á francesa loc.s.m. Forma de servizo
na que o camareiro lles presenta aos clientes
a comida en fontes e llela ofrece pola esquerda
para que eles mesmos se sirvan.
es servicio a la francesa
en service à la française
servizo á inglesa loc.s.m. Forma de servizo
na que o camareiro lles presenta aos clientes
a comida en fontes directamente na
mesa para despois servirlles pola esquerda
as preparacións nos pratos.
es servicio a la inglesa
en silver service
servizo á rusa loc.s.m. Forma de servizo na
que normalmente o xefe de cociña prepara
os alimentos e lévaos nun carro ata a mesa
do cliente, onde o camareiro procede ao
corte das pezas e á súa distribución en pratos.
es servicio a la rusa
es servicio en gueridón
en service à la russe
servizo de barra loc.s.m. Servizo ofrecido
nunha cafetaría ou bar que consiste en ofrecerlles
aos clientes as consumicións na
barra.
es servicio de barra
en bar service
servizo de comedor loc.s.m. Servizo ofrecido
nun establecemento hostaleiro que
consiste en ofrecerlles aos clientes a posibilidade
de comer no propio local.
es servicio de comedor
en dining-room service
servizo de mesa loc.s.m. Servizo ofrecido nun
establecemento hostaleiro que consiste en
ofrecerlles aos clientes as bebidas ou comidas
na mesa para que as consuman sentados.
es servicio de mesa
en table service
servizo empratado loc.s.m. Forma de servizo
na que o camareiro serve os pratos, xa
preparados na cociña, pola dereita dos
clientes.
gl servizo á americana
es servicio emplatado
es servicio a la americana
es servicio directo
en American service
en plate service
sésamo s.m. Semente da planta do mesmo
nome (Sesamum indicum), de pequeno tamaño,
forma ovoide e cor amarelada, que
se emprega como condimento ou para a
obtención de aceite.
es sésamo
es ajonjolí
en sesame
225