WtCd7B

tilación de herbas aromáticas nunha mestura
de augardente e alcohol etílico, cun
contido en azucre superior a 100 g/l e unha
graduación alcohólica comprendida entre
20° e 40°.
es licor de hierbas
en herb liqueur
licoraría s.f. Establecemento especializado
na venda e servizo de licores.
gl licorería
es licorería
en off-licence [GB]
en liquor store [US]
licoreira 1 s.f. Botella decorada, xeralmente de
vidro, que se emprega para conter ou servir
un licor.
es licorera
en decanter
licoreira 2 s.f. Moble ou compartimento onde
se gardan botellas de licor ou outras bebidas.
es licorera
en cellaret
en cellarette [US]
licorería s.f. Véxase: licoraría
licuadora s.f. Aparato que se emprega para
extraer o zume que contén unha froita ou
verdura.
es licuadora
en juicer
licuar v.t. Extraer por centrifugación o zume
que contén unha froita ou verdura.
es licuar
en juice
ligar v.t. Darlle unha determinada consistencia
a unha preparación líquida mediante a adición
de certos ingredientes espesantes.
es ligar
es trabar
en bind
ligazón 1 s.f. Operación que consiste en darlle
unha determinada consistencia a unha preparación
líquida mediante a adición de certos
ingredientes espesantes.
es ligazón
es trabazón
en binding
ligazón 2 s.f. Ingrediente que se lle engade a
unha preparación líquida para espesala.
es ligazón
144
en liaison
lima s.f. Froito en hesperidio de diversas especies
de limeira (especialmente Citrus limetta
e Citrus aurantiifolia), similar ao
limón, pero de menor tamaño, de forma esférica,
coa tona lisa de cor amarelada
cando madura e a polpa amarela verdosa,
de sabor acedo e moi zumarenta.
es lima
en lime
limago s.m. Cogomelo co sombreiro hemisférico
cando é novo e aplanado na madurez,
de cor apardazada ou agrisada e pé cilíndrico
e longo, máis estreito na base e de
cor máis clara que o sombreiro.
es mocosa negra
es babosa negra
en waxy cap
NC Hygrophorus latitabundus
limanda s.f. Peixe branco de corpo plano e
ovalado, similar ao linguado, pero de
menor tamaño, co dorso de cor apardazada
con pequenas manchas escuras, liña lateral
moi curva e os ollos no lado dereito.
es limanda
es lenguadina
en dab
NC Limanda limanda
limoada s.f. Bebida elaborada con auga,
zume ou extractos de limón e azucres.
es limonada
en lemonade
limón s.m. Froito en hesperidio do limoeiro
(Citrus limon), de forma ovoide, coa tona
de cor amarela e a polpa branca amarelada
dividida en cuarteiróns, de sabor agre.
es limón
en lemon
limoncello s.m. Bebida orixinaria de Italia,
que se obtén por maceración da tona do
limón ou outros cítricos en alcohol, e que
adoita consumirse moi frío.
es limoncello
en limoncello
limpar v.t. Quitarlle a un alimento as partes
non aproveitables.
es limpiar
en clean
lingua s.f. Órgano muscular situado na cavidade
bucal dos animais de abasto, que
adoita consumirse cocido ou estufado.