WtCd7B

es rosco de vino
en Spanish ring-shaped wine soft shortbread
roscón s.m. Véxase: pan de ovo
roscón de Reis loc.s.m. Pan de ovo que agocha
unha sorpresa no seu interior e se consome
o día de Reis.
es roscón de Reyes
en king cake
rosquilla s.f. Doce de pequeno tamaño e con
forma de anel, elaborado principalmente
cunha masa de fariña, ovos e azucre, que
se frixe en aceite.
es rosquilla
en doughnut
en donut [US]
roux s.m. Preparación que se obtén ao mesturar
fariña en manteiga derretida, que adquire
diferentes tonalidades segundo o
tempo de cocción e que se utiliza para ligar
salsas ou fondos.
es roux
en roux
roxa s.f. Peixe cartilaxinoso de corpo alongado,
similar ao melgacho, pero de maior
tamaño, con pintas máis grandes e pregaduras
nasais que non chegan á boca.
es alitán
en nursehound
NC Scyliorhinus stellaris
roxóns s.m.pl. Produto cárnico elaborado
coas febras das carnes graxas do porco que
quedan despois de derreter o pingo, sazonadas
con sal e outros condimentos e aditivos
e prensadas nun molde.
es chicharrones
es chicharros
en pressed pork scraps
rubio riscado loc.s.m. Peixe semigraxo de
corpo alongado, co dorso de cor vermella
con manchas negras e ventre abrancazado,
dúas aletas dorsais con raios espiñentos,
aletas pectorais longas e violáceas, cos tres
primeiros raios libres, liña lateral moi marcada
e cabeza voluminosa, cuberta de espiñas
e placas óseas.
gl berete riscado
es rubio
en streaked gurnard
NC Trigloporus lastoviza
ruda s.f. Planta arbustiva de talo erecto e ramificado,
follas alternas e flores amarelas
en corimbos, da que se utilizan as follas e
abrochos como condimento ou en infusión.
es ruda
en rue
NC Ruta graveolens
rueda s.m. Viño branco, tinto ou rosado elaborado
principalmente nas provincias de
Valladolid, Ávila e Segovia, pertencente á
denominación de orixe homónima.
es rueda
en Rueda
ruibarbo s.m. Planta do xénero Rheum (especialmente
Rheum rhabarbarum), de follas
grandes e dentadas, flores amarelas ou
verdes agrupadas en acios e rizoma groso,
da que se utilizan principalmente os pecíolos,
de cor verde e encarnada e sabor
amargo, como condimento.
es ruibarbo
en rhubarb
rustrido s.m. Preparado feito principalmente
con cebola, allo e pemento, frixidos en
aceite ou manteiga, que se utiliza como
condimento.
gl refrito
es sofrito
es refrito
en fried chopped onion, garlic and pepper
rustrir v.t. Frixir lixeiramente e a lume baixo
os ingredientes do rustrido, como a cebola,
o allo ou o pemento.
es sofreír
es pochar
en lightly fry chopped onion, garlic and
pepper
215