WtCd7B

es palometa
en promfet
NC Brama brama
castañeta vermella loc.s.f. Peixe azul similar
á castañeta, pero co dorso de cor vermella
intensa, flancos e ventre rosados e
ollos grandes.
es palometa roja
en alfonsino
NC Beryx decadactylus
cata s.f. Análise dun alimento ou bebida co
fin de percibir as súas características organolépticas.
gl catadura
es cata
en tasting
catadura s.f. Véxase: cata
cataplana s.f. Guiso típico de Portugal, elaborado
principalmente con arroz, peixe e
marisco, que se cociña e serve no recipiente
do mesmo nome.
es cataplana
en Portuguese seafood stew
catar 1 v.t. Tomar unha pequena porción dunha
bebida para percibir as súas características
organolépticas.
es catar
en taste
catar 2 v.t. Véxase: degustar
cataviño s.m. Copa de cristal fino coa que se
examinan, olen e proban os viños.
gl copa de cata
es catavino
en wine tasting glass
cátering s.m. Abastecemento de comidas e
bebidas a grupos de persoas en determi -
nados establecementos, como hoteis, res -
taurantes ou escolas.
es catering
en catering
en catering industry
cava 1 s.f. Véxase: adega 1
cava 2 s.m. Viño escumoso, branco ou rosado,
producido principalmente en Cataluña e
obtido tras unha segunda fermentación en
botella, seguindo o método tradicional,
pertencente á denominación de orixe homónima.
es cava
en cava
70
caviar s.m. Produto que se obtén principal -
mente das ovas do esturión, conservadas en
sal.
es caviar
en caviar
en caviare
caza s.f. Carne de aves e mamíferos salvaxes
cazados e destinados á alimentación.
es caza
en game
caza maior loc.s.f. Carne dos mamíferos de
gran tamaño cazados e destinados á alimentación,
como o xabaril, o cervo ou o
gamo.
es caza mayor
en big game
caza menor loc.s.f. Carne das aves e pequenos
mamíferos cazados e destinados á alimentación,
como o coello ou a lebre.
es caza menor
en small game
cazarola 1 s.f. Recipiente cilíndrico, xeral -
mente de metal e con dúas asas ou mango,
que se emprega para cociñar.
es cacerola
en saucepan
cazarola 2 s.f. Véxase: cazola 2
cazo 1 s.m. Recipiente metálico con mango que
se emprega para quentar ou cociñar ali -
mentos.
es cazo
en saucepan
cazo 2 s.m. Véxase: cullerón 1
cazo 3 s.m. Véxase: cullerón 2
cazola 1 s.f. Recipiente de barro ou de metal,
con ou sen asas, máis ancho que alto, que
se emprega para quentar ou cociñar ali -
mentos.
es cazuela
en casserole
cazola 2 s.f. Recipiente máis largo ca alto, de
barro ou de metal, con dúas asas, que serve
para guisar.
gl cazarola
gl tarteira
es cazuela
en casserole
cazola 3 s.f. Cantidade de comida que cabe
nunha cazola.
gl cazolada