WtCd7B

hibisco s.m. Planta herbácea, arbustiva ou arbórea
do xénero Hibiscus, de talo híspido,
follas alternas dentadas ou lobuladas e
grandes flores vermellas, moi vistosas, da
que se utilizan principalmente as flores en
infusión.
es hibisco
en hibiscus
hidrato de carbono loc.s.m. Substancia orgánica
composta por carbono, osíxeno e hidróxeno,
que se encontra nas partes estruturais
dos vexetais e nos tecidos animais en
forma de glicosa, e que proporciona enerxía
ao organismo.
Nota: Os hidratos de carbono poden ser
simples, como os monosacáridos e disacáridos,
ou complexos, como os oligosacáridos
e polisacáridos.
gl carbohidrato
gl glícido
es hidrato de carbono
es carbohidrato
es glúcido
en carbohydrate
hidromel s.m. Bebida que se obtén por fermentación
da mestura de auga e mel.
es hidromiel
es hidromel
en mead
higróforo de améndoa loc.s.m. Cogomelo
co sombreiro convexo cando é novo e aplanado
na madurez, de cor gris pálida, pé cilíndrico
e abrancazado, e sabor doce.
es higróforo de olor agradable
en almond woodwax
NC Hygrophorus agathosmus
higróforo de marzo loc.s.m. Cogomelo co
sombreiro hemisférico cando é novo e
aplanado na madurez, de cor agrisada con
tonalidades máis escuras, pé curto e groso,
de cor clara na base e cinsenta cara ao sombreiro,
e sabor doce.
es seta de marzo
en March waxy cap
NC Hygrophorus marzuolus
higróforo escarlata loc.s.m. Cogomelo co
sombreiro convexo cando é novo e aplanado
na madurez, de cor rosada, con manchas
purpúreas e marxes máis claras, pé cilíndrico,
curvado e abrancazado, con
tonalidades rosadas, e sabor lixeiramente
doce.
130
es higróforo escarlata
en pinkmottle woodwax
NC Hygrophorus russula
hisopo s.m. Planta arbustiva moi aromática,
de talo leñoso, follas lanceoladas e estreitas,
flores azuladas en espiga e froito
ovoide de cor castaña, da que se utilizan as
follas como condimento.
es hisopo
en hyssop
NC Hyssopus officinalis
hiziki s.m. Alga parda que pode acadar 1 m de
lonxitude, en forma de filamentos finos e
longos, de cor escura e consistencia fibrosa,
que adoita comercializarse deshidratada.
es hiziki
en hiziki
en hijiki
NC Sargassum fusiforme
homoxeneización s.f. Proceso que consiste
en filtrar a presión un alimento líquido para
repartir as graxas de forma uniforme polo
produto, co fin de mellorar a súa consistencia
e prolongar a súa conservación.
es homogeneización
en homogenisation [GB]
en homogenization [US]
homoxeneizar v.t. Filtrar un alimento líquido
a presión para repartir as graxas de forma
uniforme polo produto, co fin de mellorar
a súa consistencia e prolongar a súa conservación.
es homogeneizar
en homogenise [GB]
en homogenize [US]
hortaliza s.f. Planta herbácea que se cultiva
na horta para o seu consumo.
es hortaliza
en vegetable
hortelá s.f. Planta herbácea de talo erecto, follas
serradas moi aromáticas e flores vermellas,
da que se utilizan as follas e abrochos,
frescos ou desecados, como
condimento.
es hierbabuena
es yerbabuena
en spearmint
NC Mentha spicata
hostalaría s.f. Conxunto de actividades relacionadas
cos servizos de comida ou aloxamento
dos clientes.