WtCd7B

NC Spisula solida
ameixa claudia loc.s.f. Véxase: claudia
ameixa fina loc.s.f. Ameixa coas cunchas
finas de cor amarelada ou acastañada, con
liñas concéntricas e radiais ben marcadas
que debuxan unha cuadrícula e carne agri -
sada cos sifóns longos e separados en toda
a súa lonxitude.
es almeja fina
en grooved carpet shell
NC Ruditapes decussatus
ameixa macho loc.s.f. Véxase: ameixón
ameixa mirabel loc.s.f. Véxase: mirabel
ameixa pasa loc.s.f. Ameixa desecada.
es ciruela pasa
en prune
ameixa rubia loc.s.f. Ameixa coas cunchas
lisas e brillantes, de cor acastañada ou arrubiada,
con liñas concéntricas máis claras e
carne máis dura que a doutras ameixas.
es almeja rubia
es almeja roja
en banded carpet shell
NC Tapes rhomboides
ameixa xaponesa loc.s.f. Ameixa similar á
fina, pero coas cunchas decoradas con
manchas escuras irregulares e liñas radiais
máis marcadas e sifóns unidos ata a metade.
es almeja japonesa
en Manila clam
en Japanese carpet shell
NC Ruditapes philippinarum
ameixón s.m. Ameixa de gran tamaño, coas
cunchas sólidas e lisas, de contorno ova -
lado e cor parda avermellada, con liñas
concéntricas finas, bandas radiais máis escuras
e sifóns carnosos e unidos ata a metade.
gl ameixa macho
es almejón
en smooth clam
en smooth callista
NC Callista chione
améndoa s.f. Froito en drupa da amendoeira
(Prunus dulcis), de forma oval e cor verdosa,
que garda no interior da carabuña
unha semente comestible, de sabor doce ou
amargo segundo as variedades, que se comercializa
con ou sen casca, crúa ou torrada
e salgada ou confeitada.
32
es almendra
en almond
améndoa amarga loc.s.f. Améndoa da
planta Prunus dulcis var. amara, coa semente
de sabor amargo, que contén subs -
tancias tóxicas que deben ser eliminadas
antes do seu uso en alimentación.
es almendra amarga
en bitter almond
améndoa confeitada loc.s.f. Confeito que
se obtén ao recubrir unha améndoa enteira
cunha capa continua de azucres.
es peladilla
en sugared almond
améndoa doce loc.s.f. Améndoa da planta
Prunus dulcis var. dulcis, coa semente de
sabor doce, moi utilizada en alimentación.
es almendra dulce
en sweet almond
améndoa molar loc.s.f. Améndoa da planta
Prunus dulcis var. fragilis, coa carabuña
que rompe con facilidade e a semente de
sabor doce.
es almendra mollar
en soft-shelled almond
amendoado s.m. Doce elaborado cunha masa
de améndoas, fariña e mel ou azucre cocida
no forno.
es almendrado
en macaroon
amendoar v.t. Engadirlle améndoas a unha
preparación.
es almendrar
en add almonds
amidón s.m. Polisacárido formado por cadeas
de amilosa e amilopectina, que se obtén
principalmente dos froitos e sementes dos
cereais, ou das raíces e tubérculos dalgúns
vexetais, e que se emprega na alimentación
ou con fins industriais.
es almidón
en starch
aminoácido s.m. Substancia orgánica for -
mada principalmente por un grupo amino e
outro carboxilo, que constitúe a unidade
estrutural das proteínas.
Nota: Os aminoácidos poden ser esenciais,
cando non poden ser sintetizados polo organismo,
ou non esenciais, cando pode
producilos o organismo a partir dos an teriores.