WtCd7B

gl lavacán
es lechuga de mar
en sea lettuce
vexetalismo s.m. Sistema de alimentación no
que se exclúen todos os produtos procedentes
de animais, vivos ou mortos, e mais
os seus derivados.
Nota: A utilización do termo “veganismo”
para este concepto considérase incorrecta
porque non constitúe un sistema de alimentación,
senón unha filosofía de vida
onde, ademais de non comer animais nin
os seus derivados, se evita o seu uso en
todo tipo de produtos, como na vestimenta
ou os cosméticos.
es vegetalismo
en veganism
vexetalista s.m./f. Persoa que exclúe da súa
alimentación todos os produtos procedentes
de animais, vivos ou mortos, e mais os
seus derivados.
Nota: Na actualidade utilízase con bastante
frecuencia o termo “vegano” asociado a
este concepto, mais trátase dun uso errado,
pois fai referencia á persoa que segue unha
filosofía de vida onde, ademais de non
comer animais, vivos ou mortos, e os seus
derivados, evita o seu uso na vestimenta,
cosmética e lecer.
es vegetalista
en vegan
vexetarianismo s.m. Sistema de alimentación
baseado exclusivamente no consumo
de produtos de orixe vexetal ou, nalgúns
casos, tamén nos procedentes de animais
vivos, como ovos, leite ou mel e os seus
derivados.
es vegetarianismo
en vegetarianism
vexetariano, vexetariana s. Persoa que se
alimenta exclusivamente de produtos vexetais
ou procedentes de animais vivos
como ovos ou leite.
es vegetariano, vegetariana
en vegetarian
vianda s.f. Calquera alimento para o consumo
humano.
es vianda
en viand
vichyssoise s.f. Crema que se elabora principalmente
con porros, cebola, patacas e leite
ou nata, e que se serve fría.
es vichyssoise
en vichyssoise
vieira s.f. Molusco bivalvo coas cunchas sólidas
e grosas, de contorno circular, unha
plana e de cor parda avermellada e a outra
cóncava e máis clara, con preto de 15 costelas
radiais, liñas de crecemento claras,
dúas orellas simétricas e carne abrancazada,
coas gónadas laranxas.
es vieira
en great scallop
NC Pecten maximus
vieiriña s.f. Molusco bivalvo similar á vieira,
pero de menor tamaño, coas cunchas cóncavas,
co contorno circular e de cor variable,
con preto de 20 costelas provistas de
rugosidades e orellas asimétricas.
gl voadora
es volandeira
en queen scallop
NC Aequipecten opercularis
vinagre s.m. Líquido que se obtén da fermentación
alcohólica e acética de produtos
de orixe agraria que conteñen azucres ou
substancias amiláceas, e que se emprega
para condimentar algunhas preparacións
ou conservar certos alimentos.
Nota: Para os efectos da comercialización,
se non se indica o produto do que se obtén,
debe entenderse que é de viño.
es vinagre
en vinegar
vinagre balsámico loc.s.m. Vinagre orixinario
das provincias italianas de Módena e
Reggio Emilia, que se obtén do mosto de
uva branca cocido e envellecido, de cor escura
e sabor lixeiramente doce.
es vinagre balsámico
en balsamic vinegar
vinagre de froitas loc.s.m. Vinagre que se
obtén da fermentación alcohólica e acética
de froitas.
es vinagre de frutas
en fruit vinegar
vinagre de sidra loc.s.m. Vinagre que se
obtén da fermentación da sidra.
es vinagre de sidra
en cider vinegar
vinagre de viño loc.s.m. Vinagre que se
obtén da fermentación acética do viño.
es vinagre de vino
245