WtCd7B

peixeira s.f. Recipiente ovalado, de paredes
baixas e con tapadeira que se emprega para
cociñar peixe, principalmente rodaballo e
ollomol.
es besuguera
en fish kettle
peixeiro, peixeira s. Persoa que vende peixe
e marisco.
es pescadero, pescadera
en fishmonger
peixería s.f. Véxase: peixaría
pel s.f. Véxase: tona 1
pela s.f. Véxase: tona 1
pelador s.m. Véxase: raspadeira
peladora s.f. Aparato, frecuentemente de uso
industrial, que se emprega para pelar hortalizas
ou outros alimentos mediante a fricción
destes coas paredes ásperas da súa cubeta
xiratoria.
es peladora
en peeler machine
pelar 1 v.t. Véxase: desplumar
pelar 2 v.t. Véxase: esfolar
pelar 3 v.t. Véxase: estonar
pementa s.f. Froito de diversas especies dos
xéneros Piper, Pimenta e Schinus (especialmente
Piper nigrum), de forma globosa
e sabor picante, que se emprega como condimento.
es pimienta
en pepper
pementa branca loc.s.f. Froito maduro da pementeira
(Piper nigrum), macerado en auga
e desprovisto do pericarpo, de forma globosa,
cor branca e sabor lixeiramente picante,
que se emprega como condimento e
que pode comercializarse en po ou en gran.
es pimienta blanca
en white pepper
pementa de Caiena loc.s.f. Véxase: caiena
pementa de Xamaica loc.s.f. Froito maduro
e desecado da pementeira de Xamaica (Pimenta
dioica), de forma globosa, cor negra
e sabor picante, que se emprega como condimento
e que pode comercializarse en po
ou en gran.
es pimienta de Jamaica
en allspice
en Jamaica pepper
pementa negra loc.s.f. Froito incompletamente
maduro e desecado da pementeira
(Piper nigrum), provisto do pericarpo, de
forma globosa, cor negra e sabor picante,
que se emprega como condimento e que
pode comercializarse en po ou en gran.
es pimienta negra
en black pepper
pementa rosa loc.s.f. Froito desecado da pementeira
falsa (Schinus terebinthifolius),
de forma globosa, cor rosada e sabor lixeiramente
doce, que se emprega como condimento
e que pode comercializarse en po
ou en gran.
es pimienta rosa
en pink peppercorn
pementa verde loc.s.f. Froito inmaturo da
pementeira (Piper nigrum), de forma globosa,
cor verde e sabor lixeiramente picante,
que se emprega como condimento e
que pode comercializarse en po ou en gran
e conservarse en salmoira ou vinagre.
es pimienta verde
en green pepper
pementeira s.f. Recipiente que se emprega
para gardar a pementa moída e servila na
mesa.
es pimentero
en pepper pot [GB]
en pepper shaker [US]
pemento 1 s.m. Froito en baga da planta do
mesmo nome, do xénero Capsicum (especialmente
Capsicum annuum), oco e con
moitas sementes pequenas no seu interior,
que pode presentar diversos tamaños, formas,
cores e sabores segundo as variedades
ou o momento da recolección.
es pimiento
en pepper
en capsicum
pemento 2 s.m. Condimento preparado a partir
do froito desecado e moído de varias especies
do xénero Capsicum (especialmente
Capsicum annuum), de sabor doce, agridoce
ou picante.
es pimentón
es pimiento
en Spanish paprika
pemento chouriceiro loc.s.m. Pemento tradicional
da cociña vasca, de forma alongada,
cor vermella e sabor picante, que se
189