WtCd7B

gl coador
es colador
es coladero
en strainer
coadoiro chinés loc.s.m. Coadoiro de forma
cónica que se emprega para peneirar purés,
cremas ou salsas.
es chino
es colador chino
en chinois
coadoiro de espiral loc.s.m. Coadoiro metálico
que conta cun mango e unha placa
circular con buracos e unha espiral polo
bordo, utilizado para impedir que caia o
xeo ou as pebidas do vaso de mesturas á
bebida que se está a preparar.
es gusanillo
es colador de gusanillo
en cocktail strainer
coador s.m. Véxase: coadoiro
coagular 1 v.t. Véxase: callar 1
coagular 2 v.p. Véxase: callar 2
coandro s.m. Planta herbácea de talo liso e
ramificado, follas compostas, flores brancas
en umbela e froito globoso, moi aromático
e de cor amarela ou parda, da que se
utilizan principalmente as follas frescas e
os froitos desecados como condimento.
gl coriandro
es cilantro
es culantro
es coriandro
en coriander
NC Coriandrum sativum
coar v.t. Pasar un líquido por un coador para
eliminar as impurezas que contén.
es colar
es pasar
en strain
cobertura s.f. Capa que se lle engade de
forma uniforme a unha preparación para
cubrila.
es cobertura
en coat
cocada s.f. Doce elaborado principalmente
cunha masa de coco relado, ovos e azucre,
que se coce no forno.
es cocada
en coconut sweet
cocción 1 s.f. Proceso que consiste en introducir
un alimento nun líquido quente para cociñalo.
gl cocedura
gl cocemento
gl coza
es cocción
es cocedura
en boil
cocción 2 s.f. Proceso que consiste en cociñar
unha masa por acción da calor nun forno.
gl cocedura
gl cocemento
gl coza
es cocción
es cocedura
es cocimiento
en baking
cocedura 1 s.f. Véxase: cocción 1
cocedura 2 s.f. Véxase: cocción 2
cocedura 3 s.f. Véxase: fornada
cocemento 1 s.m. Véxase: cocción 1
cocemento 2 s.m. Véxase: cocción 2
cocer 1 v.t. Cociñar un alimento introducíndoo
nun líquido quente.
es cocer
en boil
cocer 2 v.i./p. Cociñarse un alimento introducido
nun líquido quente.
es cocer
en boil
cocer 3 v.t. Cociñar unha masa someténdoa á
acción da calor nun forno.
Nota: Úsase tamén como absoluto.
es cocer
en bake
cocer en branco loc.v. Cociñar unha masa
no forno antes de reenchela, xeralmente recuberta
de legumes para evitar que suba.
es cocer en blanco
en bake blind
cocido s.m. Prato que admite diversos ingredientes
segundo a zona na que se cociña,
pero que se prepara fundamentalmente con
carne, touciño, xamón, chourizo, fabas ou
garavanzos, patacas e verdura, todo cocido
en auga.
es cocido
es olla
en legume stew
79