WtCd7B

manteiguería s.f. Véxase: manteigaría
mantel s.m. Peza de tea ou outro material coa
que se cobre a mesa para protexela e decorala
durante a comida.
es mantel
en tablecloth
mantela s.f. Véxase: mandil
mantelaría s.f. Xogo de mantel e panos de
mesa con características comúns.
gl mantelería
es mantelería
en table linen
mantelería s.f. Véxase: mantelaría
mantelo s.m. Véxase: mandil
manxar s.m. Alimento de moi boa calidade e
sabor.
es manjar
en delicacy
manzanilla s.f. Xerez de cor amarela pálida
e moi seco, sometido a un proceso de
crianza biolóxica, cun contido en azucre
inferior a 1g/l e unha graduación alcohólica
comprendida entre 15° e 19°, elaborado
en Sanlúcar de Barrameda e con denominación
de orixe propia.
es manzanilla
en manzanilla
máquina de pasta loc.s.f. Aparato que se
emprega para elaborar diferentes tipos de
pasta.
es máquina para pasta
en pasta maker
máquina de xeo loc.s.f. Máquina que se emprega
para facer cubos de xeo.
es máquina de hielo
en ice-making machine
maracuxá s.m. Froito en baga de diversas especies
do xénero Passiflora (especialmente
Passiflora edulis), de forma ovoide, coa
pel grosa de cor amarela ou púrpura, segundo
as variedades, e a polpa comestible,
moi zumarenta e de sabor agridoce.
gl froita da paixón
es maracuyá
es fruta de la pasión
en passion fruit
en granadilla
maracuxá amarelo loc.s.m. Maracuxá da
planta Passiflora edulis f. flavicarpa, coa
pel de cor amarela cando madura, de maior
tamaño e menos doce que o maracuxá morado.
es maracuyá amarillo
en yellow passion fruit
maracuxá morado loc.s.m. Maracuxá da
planta Passiflora edulis f. edulis, de forma
ovoide, coa pel de cor morada cando madura
e sabor doce.
es maracuyá morado
es maracuyá púrpura
en purple passion fruit
maragota s.f. Peixe branco de corpo alongado
e ovalado, con escamas grandes,
dorso de tonalidades verdes, castañas ou
alaranxadas con manchas máis claras, labios
grosos e dentes cónicos e fortes.
es maragota
en ballan wrasse
NC Labrus bergylta
marasquino s.m. Bebida orixinaria de Dalmacia,
incolora, elaborada por maceración
ou destilación de guindas, outras substancias
vexetais ou os seus extractos, cun contido
en azucre superior a 250 g/l e unha
graduación alcohólica comprendida entre
24° e 34°.
es marrasquino
en maraschino
marcar v.t. Preparar os ingredientes necesarios
para confeccionar un prato antes de
proceder á súa elaboración.
es marcar
en dress
marcar a mesa loc.v. Colocarlle a cada comensal
os utensilios necesarios para cada
un dos pratos solicitados na nota de pedimento.
es marcar la mesa
en set the table
margarina s.f. Alimento en forma de emulsión
líquida ou plástica, obtido a partir de
graxas e aceites comestibles que non proceden
do leite ou que só proceden parcialmente
del.
es margarina
en margarine
maría ordoña loc.s.f. Véxase: merenzao
maridar v.t. Combinar harmonicamente un
viño co prato ao que acompaña.
es maridar
en pair
153