Handbuch des DAV

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Nachhaltige Entwicklung
in den DAV-Arbeitsgebieten
• Gibt es regionaltypische Spezialitäten, dann sollten sie - soweit betrieblich
machbar - nach traditionellen Rezepten zubereitet werden. Der Begriff
Region darf hier nicht zu eng gesehen werden (z. B. Region Allgäu). Ein
kleines überschaubares Speisenangebot mit regionaltypischen „Bestsellern“
entspricht dem Anliegen von „So schmecken die Berge“ mehr als die üblichen
Angebote von Wiener Schnitzel bis Hawaii-Toast.
Für die Gerichte, deren Ausgangsprodukte aus Betrieben der Region stammen
und extra als solche ausgewiesen werden, gibt es spezielle
Kampagnenspeisekarten bzw. kleine briefmarkengroße Klebe-Logos, mit denen
diese Speisen auf konventionellen Speisenkarten gekennzeichnet werden
können.
Die saisonabhängige Gestaltung der Speisekarte ist ein wichtiges Kriterium der
Kampagne, da saisonale Schwankungen in der Verfügbarkeit der regionalen
Produkte vorausgesetzt werden.
4. Die Leistungen des DAV
• Kostenlos: das farbige Blechschild mit dem Kampagnenlogo „So
schmecken die Berge“ zum Anbringen am Hütteneingang.
In begrenzter Menge: Gesamtprospekt, Aufkleber, Plakate (DIN A 2)
jeweils mit dem Logo der Kampagne;
• zum Selbstkostenpreis: Geschirr mit dem Logo der Kampagne (z. B.
Kaffeehaferl, Milchbecher). Die aktuelle Preisliste ist unter
www.alpenverein.de zu finden;
• zum Selbstkostenpreis: „Schiefertafel“, Speisekarten, Tischaufsteller,
Hüttenprospekt, T-Shirts jeweils mit dem Logo der Kampagne.
Kaffeehaferl, Milchbecher und T-Shirt können als Souvenir verkauft werden,
beachten Sie hierzu die empfohlenen Verkaufspreise.
5. Werbung durch den DAV
• Öffentlichkeitsarbeit für die Kampagne in Form von DAV- interner und
externer Kommunikation in den Medien, bei Veranstaltungen und Messen;
• Veröffentlichung von hüttenspezifischen Detailinformationen zur
Kampagne unter www.alpenverein.de;
• Betreuung in Form einer Hüttenpatenschaft durch die DAV-Projektgruppe
Berglandwirtschaft und Regionalvermarktung und
• Förderung des Erfahrungsaustausches zwischen den an der Kampagne
beteiligten Hütten.
5. Auflage - Stand 05/2006