Manual sobre las metodologías para la recolección de datos a

371
Encuesta de establecimientos
III.14
14.1 ■ Introducción
La encuesta de establecimientos ofrece una herramienta esencial para investigar el trabajo
infantil, ya que examina la cuestión del trabajo infantil desde el punto de vista de la
demanda.
Defi nición de «establecimiento». De conformidad con la Clasificación industrial internacional
uniforme de todas las actividades económicas (CIIU 1912, tercera revisión), un
establecimiento es una unidad autónoma de una empresa que se dedica exclusiva o principalmente
a un único tipo de actividad económica en una única ubicación. El establecimiento
puede ser una granja, una mina, una fábrica, un taller, una tienda, una oficina u otro tipo de
unidad. La unidad puede ser de gran escala o de pequeña escala, sin embargo, en el contexto
del trabajo infantil por abolir, las unidades no suelen ser instalaciones de producción a gran
escala, ya que éstas tienen más posibilidades de ser sometidas a una inspección reguladora.
Componente principal de una encuesta de establecimientos. Una encuesta de establecimientos
comprende principalmente entrevistas realizadas a varios establecimientos que contratan a
niños y niñas.
Formato de la encuesta. Las encuestas de establecimientos pueden adoptar diversos
formatos:
Las encuestas probabilísticas a gran escala son apropiadas cuando la respectiva asociación
industrial/comercial de empresarios ofrece un marco de muestreo de establecimientos
adecuado.
Una encuesta puede basarse en unidades que se han identificado como lugares de trabajo
infantil mediante las entrevistas a niños y niñas trabajadores realizadas como parte de
una ENTI de hogares.
Una encuesta de línea de base (ELB) puede aplicarse a un sector en particular.
Una evaluación rápida (ER) puede centrarse en un área y sector seleccionado.
Objetivo esencial. Sea cual sea el enfoque de la encuesta de establecimientos, ésta debe
determinar las razones por las que, en ocasiones, se prefiere como empleados a niños y niñas
antes que a adultos. Esto puede aclarar los factores subyacentes del trabajo infantil y ayudar
a trazar las zonas meta más apropiadas para recibir la acción de proyectos, especialmente
en el caso de las PFTI.
Esquema del capítulo
Este capítulo describe los pasos necesarios para realizar una encuesta de establecimientos.
La sección 14.2 destaca los objetivos de una encuesta de establecimientos sobre el trabajo
infantil.
La sección 14.3 aborda el marco metodológico, examinando diversos enfoques que pueden
aplicarse a la recopilación de la información.