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ET SES TRIBUS NOMADES. 83
Les pierres meulières , employées dans la plus
grande partie de la province d'Al-Gharb , se tirent
d'une caverne située à une demi-lieue au sud du cap
Spartel. L'étendue de cette excavation annonce sa
haute antiquité , et je suis assez porté à croire que
l'ancienne grotte consacrée à Hercule, dont parle
PomponiusMéla,
se trouvait dans les environs. Ces
carrières s'étendent à une dislance considérable en
mer ; et à marée basse , on en aperçoit clairement les
traces à plusieurs pieds au-dessous des eaux.
Pour revenir aux tentes arabes, près du moulin à
bras, sont placées deux tuiles,
entre lesquelles se
cuisent les gâteaux plats de farine de froment,
d'orge, de dourah ou de maïs; tous fort bons,
lorsqu'ils sont frais. Les gâteaux d'orge et de fro
ment ressemblent beaucoup, de goût et d'aspect,
aux bannocks et aux skons d'Ecosse, espèce de crê
pes et de gâteaux d'avoine et de sarrasin.
Dans une autre partie de latente, près du fuseau et
de la quenouille, se voit un métier à tisser, instru
ments tous d'une forme primitive et probablement
pareils à ceux dont on se servait au temps d'Abra
ham. Un énorme bahut, d'une forme bizarre, orné
d'arabesques assez élégantes, quoique grossièrement
peintes en rouge, en blanc, en bleu , complète, avec
quelques jarres de terre, une selle et un long fusil,
le mobilier d'une famille arabe. Les étroites couchet
tes sont suspendues en façon de hamacs, durant le
jour, à la perche qui soutient le toit, et laissent ainsi
un libre espace au service domestique des femmes.