Fac-simile Scheda Linee di Ricerca - Federalimentare

More documents

Recommendations

Info

SEDI DELLA RICERCA SISTAlSISTAL - SOCIETA’ ITALIANA DI SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARIDipartimento <strong>di</strong> Scienze e Tecnologie Agroalimentari, Università degli Stu<strong>di</strong> della TusciaVia San Camillo de Lellis, 01100 ViterboTel.: 0761- 35 74 94/7 , Fax: 0761- 35 74 98, e-mail: mmoresi@unitus.itix
Page 2 and 3: SISTAL - SOCIETA’ ITALIANA DI SCI
Page 4 and 5: SISTAl (2009)LIBRO BIANCO: Temi di
Page 7: PREFAZIONEIn un momento particolarm
Page 11 and 12: INDICEUniversità degli Studi di Ba
Page 15 and 16: Università degli Studi Mediterrane
Page 18 and 19: Università degli Studi di Padova p
Page 20: SERVILI Mauriziogenomiche, proteomi
Page 25 and 26: Università degli Studi di BariSIST
Page 27 and 28: 2. Caponio F., Gomes T., Pasqualone
Page 29 and 30: 2. Paradiso V.M., Trani A., Summo C
Page 31 and 32: 2. M.T. Bilancia, F. Caponio, E. Si
Page 33 and 34: vestigation of the most represented
Page 35 and 36: Titolo della ricercaCARATTERIZZAZIO
Page 37 and 38: 3. Maria De Angelis, Silvia de Cand
Page 39 and 40: Dati pubblicati inerenti il tema di
Page 43 and 44: wheat flour. The feasibility of qua
Page 47 and 48: though the samples prepared from ex
Page 49 and 50: Università degli Studi della Basil
Page 53 and 54: soluzione migliore sarebbe l’imba
Page 55 and 56: caroteni). I dati analitici sono st
Page 59 and 60:
Alma Mater Studiorum Università di
Page 61 and 62:
Dati pubblicati inerenti il tema di
Page 63 and 64:
Titolo della ricercaSTRATEGIE DI RI
Page 65 and 66:
4) Pittia P., Sacchetti G., Rocculi
Page 67 and 68:
Parole chiave- MAP- uova- olio- N 2
Page 69 and 70:
Titolo della ricercaVALUTAZIONI QUA
Page 71 and 72:
4) Siracusa V., Rocculi P., Romani
Page 73 and 74:
evaluated that it is possible to di
Page 75 and 76:
2. Cocci E, Rocculi P, Romani S, Da
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
acrylamide content and quality aspe
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Titolo della ricercaANALISI SENSORI
Page 85 and 86:
Titolo della ricercaSTUDIO DELLE CA
Page 87 and 88:
Titolo della ricercaPRODUZIONE DI V
Page 89 and 90:
Titolo della ricercaSVILUPPO DI MET
Page 91:
compared in terms of root mean squa
Page 94 and 95:
Titolo della ricercaINFLUENZA DI AT
Page 96 and 97:
4) Chisari M., Barbagallo R.N., Spa
Page 98 and 99:
2. Chiappara E., D’Urso G.M., Fal
Page 100 and 101:
2. Zappalà M., Fallico B., Arena E
Page 102 and 103:
Chlorophylls (sum of a+b) were abou
Page 104 and 105:
Parole chiave- Agrumi a polpa pigme
Page 106 and 107:
Titolo della ricercaCARATTERIZZAZIO
Page 108 and 109:
AFP method predicted correctly 75%
Page 110 and 111:
2. Rizzo V., Muratore G. (2009). Ef
Page 112 and 113:
Page 114 and 115:
Titolo della ricercaINCREMENTO DELL
Page 116 and 117:
3. Todaro A., Palmeri R., Barbagall
Page 118 and 119:
Page 120 and 121:
Università Cattolica del Sacro Cuo
Page 122 and 123:
Page 124 and 125:
Page 126 and 127:
Page 128 and 129:
Titolo della ricercaCONTAMINAZIONE
Page 130 and 131:
Titolo della ricercaEFFETTO DELLE T
Page 132 and 133:
SISTAL - SOCIETA’ ITALIANA DI SCI
Page 134 and 135:
Titolo della ricercaVARIABILI CHIMI
Page 136 and 137:
il profilo sensoriale dei vini, non
Page 138 and 139:
icher in both aldehydes such as tra
Page 140 and 141:
Titolo della ricercaFILM EDIBILIRes
Page 142 and 143:
Titolo della ricercaPACKAGING ATTIV
Page 144 and 145:
Titolo della ricercaCONFEZIONAMENTO
Page 146 and 147:
4. Conte A., Conversa G., Scrocco C
Page 148 and 149:
A study on the use of natural antim
Page 150 and 151:
2. Chillo S., Laverse J., Falcone P
Page 152 and 153:
2. Falcone P.M., Chillo S., Giudici
Page 154 and 155:
2) T. De Pilli, B. F. Carbone, A. D
Page 156 and 157:
2) T. De Pilli, R. Giuliani, A. Der
Page 158 and 159:
Page 160 and 161:
Page 162 and 163:
Page 164 and 165:
tification of 41 pigments, which ca
Page 166 and 167:
Page 168 and 169:
Titolo della ricercaSTUDIO DELLE PR
Page 170 and 171:
Titolo della ricercaADDESTRAMENTO E
Page 172 and 173:
Titolo della ricercaSTUDIO DEI CAMB
Page 174 and 175:
Titolo della ricercaSTUDIO DELLE PR
Page 176 and 177:
Titolo della ricercaSTUDIO DELL’I
Page 178 and 179:
Page 180 and 181:
Titolo della ricercaMESSA A PUNTO D
Page 182 and 183:
Page 184 and 185:
their extreme lightness. More recen
Page 186 and 187:
From the first results the microwav
Page 188 and 189:
Page 190 and 191:
Titolo della ricercaVALORIZZAZIONE
Page 192 and 193:
3. Romeo, F.; Poiana, M. 2007. “A
Page 194 and 195:
Page 196 and 197:
higher values of chlorophylls, caro
Page 198 and 199:
Titolo della ricercaLA FRAZIONE VOL
Page 200 and 201:
4. Condurso C, Verzera A., Romeo V.
Page 202 and 203:
Titolo della ricercaPASTA FRESCA AL
Page 204 and 205:
4. Alamprese C., Casiraghi E., Prim
Page 206 and 207:
ipening stages (unripe, ripe, over-
Page 208 and 209:
elasticity index of semitendinosus
Page 210 and 211:
Titolo della ricercaSENSORI ELETTRO
Page 212 and 213:
4. Cosio M.S., Ballabio D., Benedet
Page 214 and 215:
Page 216 and 217:
acids, starting with initial values
Page 218 and 219:
Page 220 and 221:
Titolo della ricercaOTTIMIZZAZIONE
Page 222 and 223:
tween crumb moisture and cohesivene
Page 224 and 225:
During gel ageing, a noticeable inc
Page 226 and 227:
entation of alkanethiol-coated gold
Page 228 and 229:
Titolo della ricercaCEREALI E DERIV
Page 230 and 231:
indices related to semolina quality
Page 232 and 233:
tensive modifications of the interp
Page 234 and 235:
Titolo della ricercaPRODOTTI DOLCIA
Page 236 and 237:
Page 238 and 239:
Page 240 and 241:
Titolo della ricercaCARATTERISTICHE
Page 242 and 243:
4. Laureati M., Pagliarini E, Basso
Page 244 and 245:
Page 246 and 247:
Titolo della ricercaPROGETTAZIONE D
Page 248 and 249:
4. Piazza L., Gigli J., Ageno, M. 2
Page 250 and 251:
Page 252 and 253:
first test the kinetic coefficient
Page 254 and 255:
illuminamento e irradianza nella re
Page 256 and 257:
scriptive panel test, concerned the
Page 258 and 259:
3. Pompei C, Brenna O V, (2007).
Page 260 and 261:
2:1, and 5:1), maintaining a consta
Page 262 and 263:
Page 264 and 265:
Page 266 and 267:
Page 268 and 269:
Titolo della ricercaVALUTAZIONE DEL
Page 270 and 271:
Università degli Studi di Modena e
Page 272 and 273:
Page 274 and 275:
Page 276 and 277:
Page 278 and 279:
Università degli Studi del MoliseS
Page 280 and 281:
Parole chiave- microonde- pastorizz
Page 282 and 283:
Page 284 and 285:
Titolo della ricercaSTANDARDIZZAZIO
Page 286 and 287:
5. Badea M., Micheli L., Messia M.C
Page 288 and 289:
Page 290 and 291:
Page 292 and 293:
Università degli Studi di Napoli -
Page 294 and 295:
TAG from collision-induced fragment
Page 296 and 297:
Gompertz model was chosen as the be
Page 298 and 299:
Page 300 and 301:
Page 302 and 303:
Page 304 and 305:
Titolo della ricercaPEPTIDI BIOATTI
Page 306 and 307:
Titolo della ricercaL’ANALISI SEN
Page 308 and 309:
Titolo della ricercaSVILUPPO DI MET
Page 310 and 311:
Page 312 and 313:
3. Rasmussen P, Barbiroli A, Bonomi
Page 314 and 315:
The potential aroma of Vitis vinife
Page 316 and 317:
2. Ercolini D, Russo F, Torrieri E,
Page 318 and 319:
2. Piombino P, Pessina R, Genovese
Page 320 and 321:
Page 322 and 323:
Titolo della ricercaIL RUOLO CHIMIC
Page 326 and 327:
4. Giancone T, Torrieri E, Di Pierr
Page 328 and 329:
Università degli Studi di PadovaSI
Page 330 and 331:
Parole chiave- vino- uva- proteine-
Page 332 and 333:
Titolo della ricercaENZIMI DI INTER
Page 334 and 335:
3) Zocca F., Lomolino G., Spettoli
Page 336 and 337:
Parole chiave- allergia alimentare-
Page 338 and 339:
Titolo della ricercaRICERCA E VALOR
Page 340 and 341:
4) Lante A., Zocca F., Lomolino G.,
Page 342 and 343:
Università degli Studi di PalermoS
Page 344 and 345:
Page 346 and 347:
Page 348 and 349:
Titolo della ricercaSTUDIO DELLA CO
Page 350 and 351:
Titolo della ricercaSTUDIO DELL’I
Page 352 and 353:
Page 354 and 355:
sensoriale assegnano al vino rosso
Page 356 and 357:
Sono discusse le soluzioni tecnolog
Page 358 and 359:
Page 360 and 361:
the formation of a dry crust signif
Page 362 and 363:
did not account for the differences
Page 364 and 365:
Titolo della ricercaVALUTAZIONE DEL
Page 366 and 367:
Titolo della ricercaMODELLIZZAZIONE
Page 368 and 369:
lowed to simulate the heat treatmen
Page 370 and 371:
Page 372 and 373:
Titolo della ricercaEFFETTO DELLA F
Page 374 and 375:
4) Curti E., Vittadini E. , Di Pasq
Page 376 and 377:
Università degli Studi di PerugiaS
Page 378 and 379:
Titolo della ricercaMIGLIORAMENTO D
Page 380 and 381:
technological innovation in the imp
Page 382 and 383:
Page 384 and 385:
Titolo della ricercaSISTEMA PER L
Page 386 and 387:
vivo, because the concentrations ef
Page 388 and 389:
Page 390 and 391:
Titolo della ricercaMIGLIORAMENTO D
Page 392 and 393:
Titolo della ricercaTRADITIONAL UNI
Page 394 and 395:
Titolo della ricercaRINTRACCIABILIT
Page 396 and 397:
were, on the contrary, published on
Page 398 and 399:
Page 400 and 401:
Page 402 and 403:
Università degli Studi di PisaSIST
Page 404 and 405:
Page 406 and 407:
Dati pubblicati (pubblicazioni scie
Page 408 and 409:
Page 410 and 411:
Page 412 and 413:
Università Politecnica delle March
Page 414 and 415:
allowed distinguishing tyrosol and
Page 416 and 417:
versatilità del farro, particolarm
Page 418 and 419:
Fra i composti non flavonoidi, gli
Page 420 and 421:
Titolo della ricercaARRICCHIMENTO D
Page 422 and 423:
Università degli Studi di SalernoS
Page 424 and 425:
di trasporto via mare, in container
Page 426 and 427:
Parole chiave- shelf-life extension
Page 428 and 429:
Page 430 and 431:
allo studio. Si stanno studiando an
Page 432 and 433:
Titolo della ricercaCONTROLLO DELLA
Page 434 and 435:
Università degli Studi di SassariS
Page 436 and 437:
Parole chiave- Attività antiossida
Page 438 and 439:
2. Del Caro A., Piga A. (2008) Poly
Page 440 and 441:
Page 442 and 443:
Parole chiave- Analisi sensoriale-
Page 444 and 445:
Page 446 and 447:
Page 448 and 449:
Università degli Studi di TeramoSI
Page 450 and 451:
Page 452 and 453:
Page 454 and 455:
Titolo della ricercaEFFETTO DELL'AC
Page 456 and 457:
3. Martuscelli M., Di Teodoro G., S
Page 458 and 459:
Page 460 and 461:
have been a subject of investigatio
Page 462 and 463:
Page 464 and 465:
Page 466 and 467:
del IV Convegno AISSA “Qualità e
Page 468 and 469:
Titolo della ricercaRECUPERO, SALVA
Page 470 and 471:
Titolo della ricercaTECNICHE DI VIN
Page 472 and 473:
Page 474 and 475:
4. Coïsson J.D., Zeppa G., Arlorio
Page 476 and 477:
The possibility of having an easy t
Page 478 and 479:
Page 480 and 481:
kind of bread-stick), produced by d
Page 482 and 483:
Titolo della ricercaPREDISPOSIZIONE
Page 484 and 485:
3. Dolci P., Alessandria V., Zeppa
Page 486 and 487:
Page 488 and 489:
Titolo della ricercaMESSA A PUNTO D
Page 490 and 491:
SISTAL - SOCIETA’ ITALIANA DI SCI
Page 492 and 493:
Titolo della ricercaESTRATTI FENOLI
Page 494 and 495:
Titolo della ricercaCOLORANTI NATUR
Page 496 and 497:
Titolo della ricercaSELEZIONE ED IM
Page 498 and 499:
Therefore, it is possible to foreca
Page 500 and 501:
Titolo della ricercaMANTENIMENTO DE
Page 502 and 503:
Titolo della ricercaCARATTERISTICHE
Page 504 and 505:
Titolo della ricercaINNOVAZIONE TEC
Page 506 and 507:
3. Chkaiban L., Botondi R., Bellinc
Page 508 and 509:
Page 510 and 511:
Titolo della ricercaSVILUPPO DI RIV
Page 512 and 513:
4. Benucci I., Bruno M., Moresi M.
Page 514 and 515:
2. Parente E, Piraino P, Fidaleo M,
Page 516 and 517:
Titolo della ricercaSVILUPPO DI TEC
Page 518 and 519:
Titolo della ricercaSVILUPPO DI TEC
Page 520 and 521:
Titolo della ricercaSVILUPPO DI SIS
Page 522 and 523:
Titolo della ricercaSVILUPPO DI MOD
Page 524 and 525:
This work was addressed to study th
Page 526:
Questo Libro Bianco raccoglie le pr
show all

Fac-simile Scheda Linee di Ricerca - Federalimentare

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?