Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente

SECCION VI. Orientación/directrices por categoría de fuente: Parte III del Anexo C 265
3. Las mejores técnicas disponibles para usar en estufas de
biomasa/madera o leña, para cocina y calefacción en países en
desarrollo
Toda recomendación que se haga observando las mejores técnicas disponibles y las mejores
practicas ambientales, para los artefactos alimentados a madera o biomasa, debería considerar que
la cocina y la calefacción que dependen de combustibles a base de biomasa, continuarán siendo
una práctica común por muchos años en las comunidades rurales y de bajos recursos en los países
en vías de desarrollo. La implementación de directrices relacionadas con tales artefactos dependerá
de una serie de circunstancias, incluyendo factores socio-económicos. Como parte de sus planes
nacionales de aplicación, los países en desarrollo deberán llevar a cabo evaluaciones a fin de
determinar las consecuencias socio-económicas de la aplicación de cualquier nuevo estándar o
regulación.
3.1. Estufas mejoradas
El reemplazo de estufas de diseño deficiente por otras mejores, que queman el combustible en
forma más eficiente, puede ser una estrategia efectiva para reducir liberaciones de sustancias
químicas listadas en el Anexo C, con el beneficio adicional de mejorar la calidad del aire del
ambiente interior. Sumado a ésto, algunos estudios recientes han demostrado que con la del diseño
se puede ahorrar de 50 a 80 % del combustible, en relación con los artefactos tradicionales. Los
diseños óptimos de estas estufas pueden ahorrar combustible, reducir la contaminación del aire, ser
de fácil fabricación, instalación y operación, y estar al alcance de los usuarios rurales. Estos diseños
pueden mejorar también la seguridad, ya que reducen la exposición directa a las llamas y al calor.
Además, a través de la producción, la venta y el mantenimiento de estas estufas mejoradas, se
pueden generar oportunidades laborales.
Los diseños para las estufas mejoradas deberían tener en consideración las necesidades y
preocupaciones de los usuarios. Por ejemplo, los estudios han demostrado que los usuarios de
dichas estufas están preocupados por el combustible y la economía del mismo; las emisiones de
contaminantes, el costo, el tiempo de cocción, la conveniencia de la operación y mantenimiento, la
adaptabilidad a los utensilios de cocina existentes, el combustible y las prácticas de cocina, la
facilidad de encendido y el control del nivel del calor, y la seguridad de la operación. Los esfuerzos
destinados al diseño de cocinas mejoradas, no pueden dejar de tener en cuenta los aspectos
sociales, culturales, científicos, económicos, ergonómicos y los relativos a la salud.
3.2. Posibles obstáculos y opciones sugeridas para el uso efectivo de estufas
mejoradas
(Atikullah y Eusuf 2003)
Discrepancia entre el diseño de la estufa y los tipos de combustible usados y disponibles: El
diseño debería ser específico para las necesidades de la comunidad. Se deberá realizar una
evaluación detallada de estas necesidades, antes de implementar un diseño en particular;
Falta de concienciación pública en cuanto a las ventajas de las estufas mejoradas: Los
gobiernos y las comunidades deberían valerse de mecanismos apropiados (por ejemplo, medios
masivos, campañas de concienciación) para publicitar y popularizar estas estufas mejoradas.
Los programas de capacitación en el ámbito comunitario son importantes para asegurar que las
estufas se utilicen en forma apropiada, y para eliminar el posible uso de combustible
inadecuado, tal como desecho doméstico;
Falta de capacidad local para mantener y reparar las estufas mejoradas: Es importante la
implementación de programas de capacitación para entrenar en la reparación y mantenimiento
de estas estufas;
Directrices sobre MTD y Orientación Provisoria sobre MPA Borrador – Diciembre 2004