Año 38, nº 124 (1929) - Publicaciones Periódicas del Uruguay

410 Anales de la Universidad
Carne conservada Extracto Tasajo
1877 . . . Kilos
1881 . . . »
1886 . . . »
1891 . . . »
1894 . . . .
2.744,198
5.864,494
3.607,351
—
22,344
372,517
333,315
621,143
711,564
648,874
22.958,083
27.862,920
32.332,180
33.598,795
55.812,929
Las remesas de carnes conservadas que, en 1881, habían al'
canzado un límite muy halagador, declinaron fuertemente hasta
des/aparecer casi del todo. Era un artículo muy demandado en
Euroipa, pero que luego fué sustituido por otros productos similares
que aquí no s.e elaboraban. Bhi cambio, las remesas del
extracto Liebig llegaron casi a duplicarjse de 1877 a 1894 y la
carne tasajo a duplicarsie, con notable exceso, en el mismo
período.
Véase el valor oficial de esos productos en los dos añorf extremos:
Carne conservada
Extracto
Tasajo
1877
1894
t 270,141
4,469
$ 372,518
» 2.271,059
$ 2.207,466
» 5.719,029
La fuerte oscilación de valores emana simultáneamente de la
cantidad expo,rtada y de la diferencija de los aforos oficiales.
Durante el decenio 1888-18ü7. se produjeron las siguientes
exportaciones de carnes, cueras, lanas y harinas:
AÑOS
Tasajo
Kilos
Extracto
de carne
Kilos
Cueros
varunos
Número
Cueros
ovinos
Kilos
Lanas
Kilos
Harinas
Kilos
1888. . ¡
1889
1890
1891
1892
1893 i
1894
1895
1896
1897
1
!
49.505,534
38.077,472
38.268,119
33.598,795
39.807,462
43.875,629
55.812,929
55.024,873
55.293,521
45.753,767
576,053
549,954
820,670
711,564
522,851
487,485
648,874
579,792
701,347
394,270
3.906,696
3.621,300
5.012,414
3.638,110
3.767,946
3.991,914
4.164,202
3.071,288
3.004,918
3.086,196
6.395,969
11.161,863
4.668,168
4.090,556
4.729,284
6.649,505
6.511,731
6.826,581
7.865,635
7.102,644
38.120,953
45.433,529
21.939,517
25.910,089
27.971,831
28.788,842
39.157,334
50.765,037
42.850,227
51.678,340
15.764,826
381.699
555.460
477.271
132.345
11.537,968
33.878,205
19.362,598
17.714,348
11.454,191