Año 38, nº 124 (1929) - Publicaciones Periódicas del Uruguay

638 A?iales de la Universidad
En los saladeros uruguayos, la tendencia era de estancamieiilo
y en los argentinos de retroceso, y ello por obra de diversos
factores, entre los que predominaibian la tarifa protec:;ionista de
las aduanas brasileñas y la creciente niestizaición de las razas.
Extra'emos los siguientes datas de una cuenta de venta del
año 1902, a raíz de una de las frecuentes subas de dereclios en
las aduanas brasileñas:
Producto total de un novillo por concepto de carne; cueros,
etc $ 17,02
A deducir: glastos de faena, enfardelaje, lanchaje, etc. > 3,80
El nuevo impuesto » 2,11
Quedaba reducido el producto líquido a $ 11,11 y ese producto,
según el autor de la cuenta, apeuaa alcanzaba a reembolsaiel
valor áe\ novillo al entrar al saladero.
\uevas formas de explotación de la carne.
Era necesario, pues, buscar otra salida al excedente de carnea
y nuestros leglisladores abordaron de inmediato el estudio de
distin'tas fórmuílas.
Una ley sancionada en 1898 autorizó al Poder Ejecutivo para
construir un embarcadero de ganado en la costa deil líruguay.
Otra ley, sancionada al año siguiente, acordó a una ©m'presa el
derecho de construir y explotar un emibarcadero de ganado en
ia Playa Honda del Buceo y un ramal de ferrocarril con empal-
H'ie en las líneas del Oentral, a l|a aültura de Maroñas. Y una tercera
ley sancionada en 1902, acordó diversas franquicias a las
empresas de elaboración y exportación de carnes congeladas o
enfriadae: exención de derechos de importación por sus maquinarias
y materiales de instalación, exención absoluta de derechos
de expontación durante 5 años y reducción subsiguiente
duraiuite tres años, a 16 centesimos por cada 100 kilogramos.
En ei mismo año se formó un grupo de capitalistas, por iniciativa
de los señores Lessa y Harispuru, para la fundación de
«La Frigorífica Uruguaya», en la coista del Cerro. Las acciones
quediaron rápidamente suscri't|as y en él aoto se constituyó el
directorio con dos Luis Ignacio García, don Manuel Lessa, don
Francisco Haedo Suárez, don Julio Olivera Calamet y don Andrés
Paima.