"...mein Acker ist die Zeit", Aufsätze zur Umweltgeschichte - Oapen

Kartoffel, Tod und Teufel (2009)
chilenischen Kultivaren nach DNA-Untersuchungen an Herbarmaterial ausgeschlossen
werden. In europäischen Herbarexemplaren ist DNA chilenischen Ursprungs
erst ab 1811 nachweisbar. 495
Die Einführung der Kartoffel nach Deutschland erfolgte aus Italien, 496 sie ist
eng mit dem Namen des Botanikers Clusius (Jules Charles de l’Ècluse, 1526-1609)
verbunden, dem 1588 die ersten Knollen nach Wien, und zwar aus Belgien, zugeschickt
wurden (Abb. 1). 497 Die Kartoffel war zu dieser Zeit als dekorative exotische
Pflanze in Herrschaftsgärten einigermaßen populär, 498 aber ihre Knollen wurden
noch nicht zur Nahrung genutzt. Clusius beschreibt die Taratouffli 1601, das
seitdem als „offizielles Datum“ ihrer Einführung in den deutschsprachigen Raum
gilt. 499
Ein früher Nachweis der Kartoffel als Zierpflanze betrifft den Berliner Lustgarten,
500 der unter dem Großen Kurfürsten, Friedrich Wilhelm (1620-1688), nach
niederländischem Vorbild zur barocken Gartenanlage umgestaltet wurde und seinen
Namen seit 1647 trägt. Teile der Anlage dienten als Küchengarten und beherbergten
exotische Pflanzen und Gewürze. Friedrich Wilhelm soll 1651 veranlasst
haben, Kartoffeln in diesen Küchengarten zu setzen. 501 Es ist eine der ältesten
Erwähnungen der Kartoffel in Deutschland, die sich mit einem konkreten Ort
verbinden lässt. Etwa zur selben Zeit werden erste Knollen auch nach Baden,
Franken, Braunschweig, Westfalen und Sachsen eingeführt. Die Bedeutung als
Grundnahrungsmittel erlangt die Kartoffel in Deutschland jedoch erst durch den
Feldanbau ab der zweiten Hälfte des 18.Jahrunderts (� Schauplatz Pilgamsreuth), 502
im wesentlichen forciert durch administrative Maßnahmen unter dem Preußenkönig
Friedrich II. Der Ausbreitungsgeschichte der Kartoffel in Deutschland ist ihr
im Wesentlichen noch heute gültiger Bezugsrahmen durch Denecke (1976) gegeben
worden.
495 Ames & Spooner. Allerdings gibt es nur wenige erhaltene Herbare aus dem 18.Jh. bzw. noch
ältere. Eine „Beweiskraft“ im Hinblick auf nicht untersuchte, weil nicht herbarisierte Exemplare, ist
ohnehin nicht abzuleiten.
496 Laufer, S. 66, von Gundlach S. 62
497 Salaman, S. 90. Für die Verbreitung innerhalb Deutschlands waren aber andere Orte, etwa Kassel
(1588), viel bedeutsamer als Wien (siehe Denecke)
498 Unter den Bedingungen des europäischen Langtages entwickeln sich nicht an Tageslängen angepasste
Kartoffelsorten zu großen Büschen, was einen Teil ihrer dekorativen Wirkung erklären mag,
denn die Kartoffelblüten sind vergleichsweise klein und unspektakulär.
499 Salaman, S. 88; Ames & Spooner: Dabei hat Denecke bereits 1976 dieses Datum auf 1588 korrigiert.
– Spooners Auffassung [http://www.ars.usda.gov/is/pr/2005/050318.htm (3.7.09)], dass auch
Kartoffel-Kultivare aus dem Chilenischen Tiefland in den Europäischen Kartoffel-Genpool entsandt
hätten, steht nicht im Widerspruch zum DNA-Befund.
500 Jager, S. 32
501 Laufer, S.66. Elsholtz führt 1663 die Kartoffelpflanze im gedruckten Inventar der märkischen
Flora auf, sein Inventar der Lustgartenpflanzen von 1657, das ebenfalls die Kartoffel erwähnt, liegt
nur als Manuskript vor. Angaben über die erste Einführung der Kartoffel nach historischen Quellen
gehen kaum über den Wissenstand von Salaman und Laufer hinaus. Zuckermann ist unpräzise und
bringt keine neuen Erkenntnisse zur Einführungsgeschichte.
502 Barth
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