La ciencia, el desarrollo tecnol󧩣o y la innovació® ¥n Quer굡ro ... - Concyteq

Cambio, innovación y desarrollo regional en la agroindustria queretana, a partir del Tratado de Libre Comercio de América del Norteresultando en nuevas formas estructurales que responden a las necesidades locales, regionales yglobales, y que son un ejemplo de eficiencia y adaptación.En el análisis del proceso de cambio en las agroindustrias de Querétaro, podemos encontrar dosniveles de influencia --llamados “ambientes organizacionales”-- que constituyen toda aquellafuerza que, potencialmente, afecta su desempeño. Para este proceso hay dos nivelesdeterminantes:1) El macroambiente: Constituido por las condiciones externas de una organización, queconstituyen el contexto general. Para el caso de las agroindustrias queretanas, puedendiferenciarse estas influencias en:a) Condiciones económicas: Determinadas por situaciones como la falta de subsidios, la crisis de1994 y los consecuentes niveles de inflación y una baja en los precios de granos, y; laintroducción de productos de importación a bajo costo, que limita la compra de las cosechas,llegando a ser incosteable la producción (siendo éste el factor determinante en la búsqueda dealternativas de sobrevivencia).b) Condiciones político-legales: Limitación de apoyos y subsidios al campo, el cambio de laspolíticas y programas gubernamentales nacionales, estatales y municipales. Aquí encontramos latransformación estructural del Estado, las políticas sociales que “dejan de orientarse hacia elmercado interno para concentrarse al mercado externo, en donde los principales paísesdesarrollados o primermundistas --como los Estados Unidos y la Comunidad Europea-- seconvierten en los principales productores y exportadores de alimentos a nivel mundial” (Rubio,2001, 64).c) Condiciones tecnológicas: Esta clasificación, junto con el cambio en la estructura organizacional,constituye el punto fundamental en la innovación dentro del cambio de la organizaciónagroindustrial, en tanto que los requerimientos y las normas internacionales exigían laimplementación de nuevas tecnologías, conocimientos científicos y la implementación decontroles de calidad específicos.2) El microambiente: Integrado por organizaciones y personas con quienes se relacionan lasempresas, entre los que se encuentran:a) Clientes: Son los grupos de personas u organizaciones que compran la producción y/o usan losservicios de la organización. Constituyen otro nivel importante en el cambio organizacional entanto que mientras se mantuvieron como agroproductores sus redes de distribución tenían uncarácter local, de venta directa en los mercados de las ciudades vecinas. Mas a partir del cambiolas relaciones de comercio se transformaron al 100 %, en tanto que los nuevos compradores seencontraban fuera de la región y los modos de negociar se regían bajo normas y parámetrosdiferentes.b) Proveedores: Se refiere a la red de proveedores y abastecedores de bienes, materia prima,información o financiamiento específico que la empresa necesita para su operación. En este caso,la red de proveedores también se modificó en diferentes niveles, de acuerdo con el procesoagregado a la producción agrícola, iniciando con la compra de tecnología y la capacitación para laproducción hasta la compra de la base de producción. Así, pasaron de ser productores de granosbásicos o forrajes, a comprar semillas especializadas, plántulas de hortalizas y flores de altacalidad, que les aseguraran la compra de la producción.c) Competencia: Organizaciones que ofertan bienes y servicios, iguales o similares a los grupos deconsumidores o clientes. Para el caso de las agroindustrias de la región de estudio, esta parte noconstituyó un elemento de alto impacto en tanto que las producciones de hortalizas se contratabanbajo pedido y a costo pagado, por lo que aseguraban la venta de la producción. Además, portratarse de una zona de tradición histórica en la producción agrícola, los dueños-empresarios185