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La ciencia, el desarrollo tecnológico y la innovación en Querétaro. Historia, realidad y proyeccionesThomas F. Glick (2000) se refiere a los medios y actividades mediante las cuales las sociedadeshumanas enfrentan su medio natural y lo transforman. En tanto proceso o sistema, la tecnologíaincluye los materiales sobre los que se actúa, las herramientas y demás medios con los que serealiza la acción, la aplicación de un procedimiento para efectuar la acción deseada y elconocimiento de cómo realizarlo.La tecnología siempre ha estado presente en el repertorio antropológico, considerando el uso deherramientas como un conjunto de artefactos culturales, aun cuando en la antropología cultural ysocial “clásica” no se teorizó mucho al respecto. Se reconocen los esfuerzos de Pitt Rivers, quientrazó una secuencia evolutiva de familias de artefactos técnicos que, en una perspectiva unilineal--de acuerdo con la lógica spenceriana y darwiniana--, se desarrolló de lo más simple a lo máscomplejo mediante un proceso de selección. La gente seleccionaba inconscientemente laherramienta más adecuada para una actividad específica, y de ese modo iba modificando elartefacto hasta que su forma estaba perfectamente adaptada a su función (Glick, 2000: 508).También hubo esfuerzos tempranos para establecer periodos históricos en términos de tecnología.Por ejemplo, el trabajo de Morgan, quien formuló el desarrollo de la historia humana en losestadios de salvajismo, barbarie y civilización, caracterizados principalmente con base en lastecnologías correspondientes. Así, el arco y la flecha tipificaban el periodo del salvajismosuperior; la cerámica la barbarie inferior; la irrigación, el cultivo de maíz y la construcción conpiedra y adobe caracterizaban la barbarie media, etc. Aun cuando se reconocen los erroresetnográficos e históricos de Morgan, se puso atención en las innovaciones tecnológicas y surelación con el tamaño y densidad de la población, y con la base agrícola necesaria parasustentarlos (Idem.).Childe (1988) abona esta discusión con aspectos centrales relacionados con la evolución social;esto es, la evolución caracterizada en los estadios de salvajismo, barbarie y civilización, conelementos de carácter tecnológico. Bajo este criterio evolutivo, el cultivo de plantas comestibles,la crianza de animales para alimentación, o la combinación de ambas, constituyó un avancerevolucionario en la economía humana, ya que permitió un crecimiento demográfico, posibilitó laproducción de un excedente social, suministró los gérmenes del capital, y, dado que animales yplantas requirieron del cuidado del hombre, comenzaron a dominar y utilizar otras fuentes deenergía distintas a las de sus propia fuerza corporal. De este modo, se da especial relevancia a laproducción de alimentos como un criterio para estudiar la evolución humana y delinear con másobjetividad los estadios evolutivos.Desde esta panorámica pueden apreciarse los avances en tecnología relacionados con ladomesticación de plantas y animales, con la aparición de la rueda y de herramientas como elarado, entre otras, y su impacto social en los grupos humanos. “Cada nuevo uso que aprendemosa hacer de nuestro mundo material depende de nuestra capacidad de producir alimentosdestinados a una población dada a través de medios que no agoten completamente la energía y eltiempo de dicha población. El cazador no poseía este excedente; fueron el pastor de rebaños yhatos y el labrador de la tierra quienes por primera vez acumularon el excedente que ha sidosiempre la base de toda civilización” (Childe, 1988).Siguiendo a Glick (2000), el interés de los antropólogos por la tecnología se ha centrado más enlas técnicas tradicionales que en la tecnología industrial moderna. Los antropólogos también han192