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La producción de cerámica en Querétaro a principios del siglo XVIII. Un acercamiento arqueológico e histórico.muchas referencias arqueológicas de hornos en sitios novohispanos. Excepcionalmente algunoshornos para la cocción de mayólica bajo la técnica tradicional, siguen funcionando actualmenteen algunas poblaciones de Guatemala, como es el caso de la ciudad de Antigua (Figura 1). 21Figura 1. Horno de bóveda cerrada para cerámica vidriada y mayólica, Antigua Guatemala, modificado de Cevallos, 1998En la segunda mitad del siglo XIX en Sayula, antigua población del sur de Jalisco, se producíamayólica. Al igual que en otras poblaciones como Aguascalientes, Guanajuato y DoloresHidalgo, su producción alfarera puede considerarse tardía. Su producción abastecía al mercadolocal de Sayula, Tapalpa, Zacoalco, Amacueca, Amatitlán, Zapotitlan y a larga distancia aGuadalajara y San Juan de los Lagos, sin dejar de pensar que algunas piezas aisladas llegaranhasta la Ciudad de México. 22La mayólica de Sayula se distingue por su barro amarillo, su esmalte grueso y su acabado rústico.La prioridad de su producción fue satisfacer la demanda de azulejo decorado, con motivosfitomorfos y zoomorfos, para las construcciones religiosas y civiles de Guadalajara. En segundolugar, la elaboración de objetos utilitarios como botes, albarelos, cajas, tazas, platos, cuencos deservicio, escupideras, bacinicas, jarrones, floreros y macetas.21 Mario Cevallos, La arquitectura para la producción de mayólica en el Reino de Guatemala durante el período colonial. SiglosXVI al XVIII. Tesis de Doctorado, Facultad de Arquitectura, México, UNAM, 1998, pp 132-153.22 Rodolfo Fernández, “Epigmenio Vargas, ceramista sayulense”, en Antropología, Boletín Oficial del INAH, Núm. 1, México,enero-febrero 1985, pp 16.59