La ciencia, el desarrollo tecnol󧩣o y la innovació® ¥n Quer굡ro ... - Concyteq

Cambio, innovación y desarrollo regional en la agroindustria queretana, a partir del Tratado de Libre Comercio de América del Norterelación comercial, de negociación, de distribución de materias primas y enseres, compradores,prestadores de servicios y departamentos gubernamentales que participan con programas deapoyo, estableciéndose nuevas redes comerciales y sociales que se amplían y se extienden fuerade la región.Se identificó un tercer momento dentro de las agroindustrias estudiadas: concluido el proceso decambio existe una estabilidad, y se inicia un proceso de crecimiento mediante una especie decorporativización donde los agroproductores --habiendo logrado exitosamente el proceso decambio hacia la industrialización-- generan redes que se extienden hacia los agroproductorescercanos, buscando un apoyo que les lleve a cumplir con las exigencias y requerimientos delcomercio a gran escala, y con los elevados niveles de calidad que exigen los mercadostrasnacionales a fin de mantener los contratos vigentes.Resumiendo, pueden identificarse tres etapas dentro del proceso de cambio en las agroindustriasde los valles centrales de Querétaro: Cambio en el producto sembrado; establecimiento de redescomerciales junto con el inicio del procesamiento del producto y la tecnologización, y;consolidación y crecimiento, diversificación del tipo de producción, expansión de productores ycorporativización de la organización.La innovación tecnológica y la resistencia al cambioLos procesos de cambio organizacional, basados en la implementación de tecnología, implicanproblemas y retos para las nuevas empresas agroindustriales exportadoras, particularmente las delsector hortícola, como es el caso de la mayoría de las organizaciones agroindustriales de la regióncentral de Querétaro. Esta problemática, relacionada con la innovación tecnológica, tienedistintos niveles.Al interior de la organización, por parte tanto de los dueños-administradores como por parte delos trabajadores. Estas fuentes individuales de resistencia al cambio pueden explicarse a partir derazones como: la costumbre, la seguridad, el miedo a lo desconocido, y el procesamientoselectivo de información.Al exterior de la organización existe presión por parte de organizaciones agroproductoras que, enel ambiente competitivo internacional y la tecnologización, representa un elemento de referenciarelacionado con modernidad y nivel de calidad.En el proceso de cambio dentro de las organizaciones agroindustriales, se encontraron estrategiasencaminadas a conciliar a la tradición con la modernidad.El cambio regional también se refleja en los hábitos alimenticios de la población, a partir delconsumo de nuevos productos.El cambio de vocación económica de la región --pasando de ser una zona de producción agrícolaa una zona de producción industrial—también se refleja en las políticas y programas dedesarrollo gubernamental, y esto se proyecta en la propia identidad de las comunidades.187