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La alimentación en el México prehispánico y actual: Su influencia en la condición nutricional“Salvador Zubirán” en 1996, en el medio rural (Ávila Curiel y Shamah Levy, 2007), y de la EncuestaNacional de Nutrición, elaborada por el Instituto Nacional de Salud Pública en 1999, en todo el país.La segunda de estas encuestas se llevó a cabo desde octubre de 1998 hasta marzo de 1999. Fuerepresentativa del ámbito nacional, de localidades urbanas y rurales, y de las siguientes cuatroregiones: Norte, Centro, Sur, y la Ciudad de México. Esta encuesta presenta una realidad alarmanteen cuanto al estado nutricional de mujeres y niños (Encuesta Nacional de Nutrición, 1999)Bajo peso y desnutriciónLa prevalencia más alta de bajo peso ocurrió en el segundo año de vida, y se mantuvo elevadadespués de este período, lo que corroboró la importancia de los dos primeros años de vida en lagénesis de la desnutrición. Fue notable la diferencia en las prevalencias de desmedro entreregiones y entre zonas urbanas y rurales. Mientras que en las zonas de mayor afluencia (porejemplo, el norte urbano) las prevalencias eran cercanas a las de los países desarrollados, en laszonas más pobres (por ejemplo, el sur rural) las prevalencias se encontraban entre las más altas enAmérica Latina. Estas asociaciones confirmaron la estrecha relación entre pobreza y desnutrición.En el territorio nacional la prevalencia de talla baja (según la edad) fue de 17,8 %, la de bajo pesode 7,6 %, y la de la bajo peso (según la talla) de 2,1 %. Se observaron notorias diferencias en lasprevalencias de bajo peso asociadas con cada región y tipo de localidad. En tanto que en laregión Sur la prevalencia de bajo peso fue de 29,2 %, en la región Norte fue de 7,1 %, y en las delCentro y Ciudad de México fueron de 13,1 y 14,5 %, respectivamente.En la última década, la disminución observada en la prevalencia de desmedro en el ámbitonacional, es inferior a la registrada para los países en desarrollo en su conjunto, por lo que seconsidera insatisfactoria.En 11,415 niños de edad escolar, de ambos sexos (5-11 años), que representaron a 15,609, 500niños, la prevalencia de bajo peso fue de 4,5 %, la de talla baja (según la edad) en el ámbitonacional fue de 16,1 %, y de bajo peso (con respecto a la talla) fue de 1,0 %.Sobrepeso y obesidadAl comparar la información por regiones, se observó que las mujeres de la región Nortemostraron la mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad (35,1 y 33,4 %, respectivamente). En elCentro y la Ciudad de México las prevalencias fueron similares a las encontradas en el ámbitonacional, y en el Sur la prevalencia fue ligeramente menor (25,4 y 21,9 %, respectivamente). Elsobrepeso y la obesidad fueron menores en las zonas rurales que en las urbanas.En los niños en edad escolar (5-11 años) hubo una elevada prevalencia de sobrepeso. Uno decada cinco niños presentaba sobrepeso u obesidad, con mayor frecuencia en niños residentes enlas zonas urbanas. Otro problema en este grupo de edad, fue la anemia, con una prevalencia, en elcontexto nacional, similar a la de sobrepeso y obesidad.Co respecto a las prevalencias de sobrepeso y obesidad, es recomendable su vigilancia. Seaconseja iniciar acciones para la prevención del sobrepeso. Se exhorta a reforzar las acciones223