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La ciencia, el desarrollo tecnológico y la innovación en Querétaro. Historia, realidad y proyecciones.86Anexo 1Personal, empleados y salarios de los trabajadores de la fábrica de cigarrosde la Ciudad de México, 1791.Puestos de trabajoNúmero detrabajadoresSalario anualAdministrador 1 2,000Contador 1 1,500Interventores n. d.Oficial mayor 1 1,000Oficial segundo 1 800Escribientes (400) 4 1,540Pagadores primeros (800) 2 1,540Pagadores segundos (600) n. d.Fiel de almacén 1 800Maestro mayor (500) 2 1,000Sobrestante menor (450) 34 11,200Guarda mayor (450) 3 1,350Guardas menores 34 9,485Encajonadores 37 5,686Selladores 20 2,624Carpinteros 1 245Gritones 4 332Obleeros 9 1,627Recontadores 5 455Escogedores 20 2,800Cernidores 157 19,561Maestro mayor (400) 2 800Maestra de mesa 17 4,760Sobrestantes (9 reales) 18 5,760Teniente segundo (400)Guardavista (500)Guardias 20 6,300Gritonas 7 533Portera n. d.Pureros 285Cigarreros 3,092Envolvedores 162Recontadores 107Pureras 104Cigarreras 2,729Envolvedoras 90Recontadoras 68Fuente: “Expediente reservado sobre la extinción de fábricas…,” (Céspedes, 1992: 122 y 123) y AGN, “Expediente sobre laextinción de fábricas”, 14 de mayo de 1804, ff. 79 v. y 80. r., rúbrica de Francisco Maniau.
Inhalando y expeliendo humos. Una historia de la fábrica de cigarros de QuerétaroBibliografíaFuentes primariasArchivo Histórico del Estado de QuerétaroFondo Colonial, Sección Real Hacienda, Serie “Tabacos”,período 1789-1791, Volumen III.“Ordenanza que para la división de la M. Noble y Leal Ciudadde Santiago de Querétaro en Quarteles Menores, creación deAlcaldes en ellos, y reglas para su Gobierno, Según loresuelto por S. M. en Real Cédula de 17 de junio de 1794, yen virtud de órdenes superiores del Exmo. Señor Virrey, haextendido El Corregidor de Letras de la misma ciudad Lic. D.José Ignacio Ruiz Calado. Y aprobó S.E. en superior Decretode 4 de junio de 1796”.“Padrón General de la ciudad de Santiago de Querétaro,pueblos, haciendas y ranchos de su jurisdicción. Formado porel teniente coronel de caballería don Ignacio García Rebollo.De orden superior del excelentísimo señor virrey conde deRevillagigedo; y del señor mariscal de campo don PedroGorostiza, inspector general de las tropas de la NuevaEspaña, 1791”. Documento paleografiado de 361 fojas.Archivo Histórico Nacional de Madrid“Reglamento de las Labores del Tabaco polvo de las RealesFábricas de Sevilla, con inclusión de las de cigarros para lamás completa y ventajosa perfección de sus respectivaslabores”, Órdenes Generales de la Renta, Ministerio deHacienda, libro 8041, leg. 4333, ff. 289-359 (microfilm).“Reglamento de las Labores del Tabaco polvo de las RealesFábricas de Sevilla, con inclusión de las de cigarros para lamás completa y ventajosa perfección de sus respectivaslabores”, Órdenes Generales de la Renta, Ministerio deHacienda, libro 8041, leg. 4333, ff. 138-161 (microfilm).Archivo General de Indias“Testimonio del Cuaderno respectivo a la ampliación de laFábrica de Cigarros de Querétaro”, Ordenanzas sobre tabaco,2264, cuaderno 10, 1804, T.N.I. 2923, Superior Gobierno,1804, cuaderno 10.Archivo General de la NaciónLibrosÁguila, Yves, Monopoles d’État et changements sociaux dansle Mexique des Bourbons, 1775-1810, vols. I y II, Université deBordeaux III, 1985.Alonso de Diego, Mercedes, La vida cotidiana en México amediados del siglo XVIII en los sermones de FranciscoBarbosa, Universidad de Navarra, Pamplona, 2005.Benítez, Fernando, Historia de la Ciudad de México, Salvat,México, 1984.Céspedes del Castillo, Guillermo, El tabaco en Nueva España,Real Academia de Historia, Madrid, 1992.Castro Leal, Antonio, La novela del México colonial, Tomo II,Aguilar, 1973.Frías, Valentín, Las calles de Querétaro. Gobierno del Estadode Querétaro, Presidencia Municipal, Querétaro, México,1995.Florescano, Enrique, “La época de las reformas borbónicas(1750-1808)”, en Historia General de México, El Colegio deMéxico, México, 2000.García González, Francisco, Familia y sociedad en Zacatecas.La vida de un microcosmos minero novohispano, 1750-1830,El Colegio de México-Universidad Autónoma de Zacatecas,México, 2000.- “Historia de la vida cotidiana y cultural en Zacatecascolonial”, en Pilar Gonzalbo Aizpuru (coordinadora), Historiade la vida cotidiana en México, El Colegio de México- Fondode Cultura Económica, México, 2005.Gonzalbo Aizpuru, Pilar (coordinadora), Historia de la vidacotidiana en México, El Colegio de México- Fondo de CulturaEconómica, México, 2005.González Gómez, Carmen Imelda, El tabaco virreinal,monopolio de una costumbre, CONECULTA-UAQ, México,2002.Humboldt, Alejandro de, Ensayo político sobre el reino de laNueva España, Editorial Porrúa, colección Sepan cuantos.,núm. 39, México, 1991.“Autos formados sobre subdivisión de fábricas de cigarros”.Superior Gobierno, 1801, cuaderno 18, México, libro 11.87
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