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La producción de cerámica en Querétaro a principios del siglo XVIII. Un acercamiento arqueológico e histórico.Las ordenanzas tuvieron modificaciones en los años1682 y 1721, para incluir nuevos usos decolores en la decoración, señalando que no se “...den a la loza común y ordinaria el azul fino nicontrahecho, sino el verde que es el que actualmente usan y solamente acostumbran a usar condicho azul aborronado o plumeado en la loza fina, para que por este medio se distinga una deotra...”. 7Cerámica vidriada o engredadaEsta cerámica recibe su nombre del acabado final que se le daba a la pieza de barro. En suelaboración, el primer paso era su cocimiento; a continuación se le recubría con una solución desales de plomo, ya sea como acabado o decoración, para posteriormente fijarse por medio de unasegunda cocción. Para lograr esta primera quema o bizcocho, y el posterior engretado se requeríade hornos de tipo árabe en los cuales se alcanzaban temperaturas entre los 600 y 850 gradoscentígrados. 8El uso más extendido de la cerámica vidriada es el doméstico, ya que el recubrimiento permiteexponer las piezas al fuego directo. De este modo los objetos más comunes son recipientes parapreparar alimentos tales como ollas, cazuelas, comales y jarros. En segundo término, estarían losobjetos de contención de alimentos como jarritos, platos y jarras. En tercer lugar se encuentranlos objetos ornamentales, como macetas, figurillas, candeleros, y en cuarto lugar los utensiliosde aseo como las bacinicas. Lugar aparte tienen la gran cantidad de tuberías de diversosdiámetros, codos y accesorios utilizados para la conducción de agua, las tejas y las gárgolasusadas como bajadas de agua pluvial en las casas.Para su estudio, esta cerámica se ha clasificado en tres grandes grupos: el vidriado en negro, enverde y en café ámbar. Todos ellos pueden presentar decoración sellada, incisa y al pastillaje.La variedad de tonalidades en los objetos vidriados depende de la calidad de las mezclas y de unhorneado homogéneo. De tal modo, una pieza puede presentar tonalidades verdes, ámbar y café,a la vez.Los principales centros de producción en la época colonial fueron la mayoría de las grandesciudades, excepto las del norte y las de la península de Yucatán. Aunque existen referencias deéstos, son pocos los estudios realizados a la fecha, a lo que hay que agregar que las técnicasutilizadas en el siglo XVI sean muy semejantes a las que se siguen empleando hoy día en centrosalfareros de lo vidriado como son Tlaquepaque en Jalisco, Santa María Atzompa en Oaxaca, yPátzcuaro en Michoacán, por citar algunos.Cerámica mayólicaCon el nombre de mayólica se conocen a los objetos de cerámica que muestran un recubrimientode color blanco a base de un barniz de óxido de estaño y plomo, sobre el cual se realizan diversosdiseños coloridos. Los colores se obtienen de pigmentos minerales, siendo los más comunes elazul y el verde.7 Ibid., p 159.8 Federica Sodi, La cerámica novohispana vidriada y con decoración del siglo XVI, México, Colección Científica, Núm. 291, p. 59.55