mérlegen a magyar iskola - Diagnosztikus Mérések Fejlesztése

Barabás Katalin és Nagy Lászlóné
Táplálkozási szokások, fizikai aktivitás
A rendszeres, megfelelõ minõségû táplálkozás és a harmonikus, fizikailag
aktív életmód elengedhetetlen a gyermekek optimális növekedéséhez és fejlõdéséhez.
Emellett a gyermekek és serdülõk táplálkozása és a rendszeres
testmozgás nemcsak az aktuális, hanem jövõbeli egészségi állapotukat, teljesítõképességüket
is nagymértékben befolyásolja, csökkenti a fiatalkori
morbiditást és a felnõttkori krónikus betegségek kialakulásának esélyét.
A magyar tanulók táplálkozási szokásairól (rendszeresség, minõség), fizikai
aktivitásáról (rendszeresség, mennyiség, intenzitás) és szabadidõ-eltöltésérõl
a HBSC-vizsgálatok szolgáltatnak nemzetközi kontextusban is értelmezhetõ
adatokat.
A vizsgálatok eredményei (lásd Aszmann, 2001; Németh, Aszmann és
Nyuli, 2000; Németh és Szabó, 2003; Németh, 2007d) szerint a 11–17 éves
diákok táplákozási szokásai 1986–2006 között részben kedvezõen, részben
kedvezõtlenül változtak, és jellegzetes nemi és életkorbeli különbségeket
mutatnak. Kedvezõ jelenség a vizsgált idõszak alatt a magas rost- és vitamintartalmú
ételek (barna- vagy rozskenyér, napi gyümölcs és zöldség) fogyasztási
gyakoriságának növekedése (pl. a gyümölcsöt naponta fogyasztó
tanulók aránya 2002-ben 29%, 2006-ban 30,8%; a zöldségfélét naponta fogyasztók
aránya 2002-ben 14%, 2006-ban 20,1%), valamint a tejfogyasztás
emelkedése, azonban nemzetközi viszonylatban ezek az arányok még mindig
alacsonyak.
Kedvezõtlen jelenség, hogy emelkedett (2002–2006 között csak a fiúknál
a középiskolás korosztályban) a fõétkezéseket (fõleg a reggelit) kihagyó,
valamint a kávét, illetve a cukrozott üdítõitalokat és az édességeket naponta
fogyasztó tanulók aránya (bár az utóbbiak 2002–2006 között nem változtak).
Általában elmondható, hogy az életkor emelkedésével nõ a kávét és a
gyorséttermi ételeket fogyasztók, valamint a rendszertelenül étkezõk aránya
(11.8. táblázat), és csökken az egészséges táplálékok fogyasztási gyakorisága
(11.9. táblázat).
490