Fünfter Familienbericht - Deutscher Bundestag

Drucksache 12/7560
Deutscher Bundestag — 12. Wahlperiode
Hauswirt
schaftliche
Berufe
Abgrenzung gegenüber den anderen Berufsgruppen
in der Gesundheitsversorgung, zum
Beispiel zu jenen, die entweder ärztliche oder
pflegerische Leistungen erbringen.
Die bisherige Ausbildung in den hier betrachteten
Berufen führt zu Qualifikationsdefiziten. Sie
sind auf die Inhalte wie auch auf die Methoden
zurückzuführen, die die Ausbildung derzeit
kennzeichnen. Durch Weiterbildung, die häufig
unmittelbar an die Erstausbildung anschließt,
wird versucht, die Defizite der Erstausbildung
auszugleichen.
Bildungs- und gesundheitspolitische Überlegungen
legen eine Neustrukturierung der Ausbildung
nahe. Das therapeutische Handeln hat
sich so weiterentwickelt, daß nicht mehr nur
gute berufspraktische Fähigkeiten gefordert
sind, sondern auch der Kompetenz zur Reflexion
und Evaluation hohe Bedeutung zukommt. Weiterhin
gilt es, die Idee von Behandlungsteams zu
fördern. Darin kommt es zu einem effektiven
Einsatz der einzelnen Gesundheitsberufe im
Ablauf von der Diagnose über die Therapie bis
zur Rehabilitation. Beispiele sind die für Familien
sehr bedeutsame Früherkennung der von
Behinderung bedrohten Kinder und die Frühförderung
bei behinderten Kinder. Dies erfordert
Kenntnisse über die eigenen Möglichkeiten
und Formen therapeutischen Handelns in
Abgrenzung zu und in Kooperation mit anderen
Gesundheits- und Erziehungsberufen.
Der Wissenschaftsrat empfiehlt im Fachhochschulbereich,
neue Berufs- und Studiengangsmodelle
für die „nichtärztlichen" Gesundheitsberufe
zu entwickeln (Wissenschaftsrat 1991).
Der Bedarf an hauswirtschaftlichen Berufen
besteht zum großen Teil in familienergänzenden
oder familienersetzenden Einrichtungen
(zum Beispiel in Heimen, Krankenhäusern, im
Hotel- und Gaststättengewerbe). Auch in Privathaushalten
befinden sich erhebliche Nachfragepotentiale
nach haushalts- und familienbezogenen
Hilfen zur Bewältigung des Lebensalltags
alter, kranker, behinderter, pflege- oder
hilfebedürftiger Menschen. Ein Teil der Nachfrage
könnte durch Ausweitung des Leistungsangebotes
von Sozialstationen im Bereich Hauspflege
gedeckt werden. Als Folge der versicherungsrechtlichen
Absicherung des Pflegefalls
ist eine Situation denkbar, in der Hauspflege
auch zunehmend finanziert werden kann.
Die Berufe der Hauswirtschaft stehen zwischen
der im privaten Bereich von jeder Frau (und
jedem Mann) ohne jegliche berufliche Ausbildung
unentgeltlich erbrachten Leistung und
einem System staatlich anerkannter Berufsbilder
und Berufsbildungsgänge (Hauswirtschaftshelferin,
Hauswirtschafterin, Hauswirtschaftsassistentin).
An die Erstausbildung und Berufs
praxis schließt eine Reihe von Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
für Fach- und Führungskräfte
an (zum Beispiel: Wirtschafterin,
Meisterin der Hauswirtschaft, Fachhauswirtschafterin
für ältere Menschen).
Die Berufssituation der Hauswirtschaft wird als
eine mit zahlreichen — für einen weiblichen
Teilarbeitsmarkt typischen — negativen Merkmalen
behaftet charakterisiert: Es handele sich
-
um ein Auffangbecken für schul- und leistungsschwache
junge Frauen; die fragmentarische
Vielfalt von Ausbildungsinhalten, die als „Allerweltsqualifikationen"
angesehen werden, erschwere
eine fachspezifische Vertiefung und
begründe ein hohes Arbeitsmarktrisiko und
führe statt in anspruchsvollere eher in Hilfs-
Tätigkeiten. Die Zahl der Ausbildungsverträge
ist stark rückläufig, andererseits ist der Anteil
von Familienfrauen als externen Teilnehmerinnen
an den Abschlußprüfungen hoch und
nimmt weiter zu.
Mögliche Handlungsansätze, um die bestehenden
Mängel der hauswirtschaftlichen Berufe
abzubauen, sind,
— sie durch Fort- und Weiterbildung zu spezialisieren
für artverwandte Berufe im Hotelund
Gaststättenbereich, der Gebäudereinigung
oder der Speisewirtschaften, und/
oder
— sie verstärkt auf Familien-, Kranken- und
Altenpflege hin aus-, fort- und weiterzubilden,
so daß Dienstleistungen insbesondere
bei Mehr-Kinder-Familien, bei Krankheit
oder Behinderung nicht durch ständig wechselndes
Personal, sondern durch eine Person
erbracht werden können, welche erzieherische,
pflegerische, hauswirtschaftliche und
haushälterische Kompetenzen erwarten lassen,
so daß auch anspruchsvollere und komplexere
Dienstleistungen bei Bedarf selbständig
wahrgenommen werden können.
Schließlich basieren die negativen Merkmale
hauswirtschaftlicher Berufe auf den bereits
genannten Vorurteilen und Abwertungsstrategien,
die zum Beispiel dazu führen, daß „Gebäudereinigung"
hochbezahlt, Haushaltshilfen
jedoch abqualifiziert werden, obgleich sie in der
Regel weit mehr Aufgaben übernehmen als
„ Gebäudereinigung " . Derartige Handlungsansätze
können den hauswirtschaftlichen Berufen
Perspektiven in die Zukunft hinein eröffnen
und jene Inhalte, die noch an vergangenen
Epochen der Hauswirtschaft ausgerichtet sind,
überwinden helfen.
Die Kinderbetreuung in Kindergärten, Kinderkrippen,
Kinderläden und anderen Kindertagesstätten
als freiwillig gewählte Sozialisationsbereiche
ist fast ebenso zum Alltag von Familien
mit Kindern geworden, wie es das Schulwesen
pflichtgemäß ist. Auch die betriebliche Ausbildung
junger Menschen und die Erwachsenenbildung,
an der Mütter und Väter teilhaben,
beeinflussen das Familienleben. Somit sind vor
allem in diesen vier Arbeitsfeldern pädagogische
Berufe mit familienorientierten Dienstleistungen
tätig:
— elementarpädagogische vorschulische Erziehungsleistungen
von Erzieher/innen,
Pädagogische
Berufe