Schulprogramm - Martinschule Rietberg-Verl

Haus- und ernährungswissenschaftliche Berufe
Berufe in der Back-, Konditor und Süßwarenherstellung
Maler und verwandte Berufe
Werbegestaltung
2.17.2.5 Auch das Ambiente muss stimmen …
Die Verkaufs- und Lagerräume befinden sich im ehemaligen Fotolabor der Martinschule, das
in einer umfangreichen Renovierungsmaßnahme zu einem verkaufsfreundlichen Ambiente
umgebaut wurde. Bis auf einige wenige Baumaßnahmen, die nur durch Handwerker durchgeführt
werden konnten, haben Mitarbeiter und Geschäftsführung diese Renovierung in Eigenarbeit
durchgeführt (z.B. Streichen oder das Anbringen von Verkaufsregalen).
Erfreulicherweise konnten wir bei den Renovierungsmaßnahmen auf die finanzielle Unterstützung
der Firma Gelsenwasser zurückgreifen, die im Jahre 2003 zahlreiche Projekte an
Schulen in NRW unterstützt hat. Im Zuge dessen wurde nicht nur der Verkaufsraum renoviert,
sondern es wurde eine gebrauchte Küchenzeile angeschafft, sowie eine Verkaufstheke
und Verkaufsregale durch eine Tischlerei angefertigt.
2.17.2.6 Konzept und Praxiserfahrungen in der Schülerfirma MarKt
Der Schülerbetrieb „Markt“ existiert in der derzeitigen Form seit Beginn des Schuljahres
2003/2004. Unter der Federführung von Achim Röser als verantwortliche Lehrkraft und Geschäftsführer
des Schulshops arbeiten ausgewählte Schüler der Oberstufe der Martinschule
im „Markt“. Die Arbeitsorganisation wird so gestaltet, dass die Schüler möglichst viele Aufgaben
selbstständig übernehmen können. Die Mitarbeiter des Shops arbeiten in verschiedenen
Abteilungen, wobei die Zuordnung auf die einzelnen Arbeitsbereiche wöchentlich wechselt.
2.17.2.7 Arbeitsorganisation der Schülerfirma
Arbeitsabläufe
Einkauf und Zubereitung von Frischwaren
Morgens vor dem Unterricht (!) holen die zuständigen Schüler Brötchen und bereiten diese
zu.
Verkauf
Der Verkauf erfolgt durch drei Mitarbeiter während der Pausen. Die Produktpalette reicht von
Büromaterial, frischen belegten Brötchen (mit Frikadellen, Käse, Wurst, Tomaten, Gurke
etc.), Süßigkeiten, Pudding, Getränken, Obst, Müsli und zeitweilig: Nudelgerichte, Waffeln,
Schulprogramm Martinschule Seite 97