PROCEDIMENTOS E NORMAS PARA EXPORTAÇÕES DE PRODUTOS LÁCTEOS - G100

Procedimentos e Normas para Exportações de Produtos Lácteos
3. REAGENTES E MATERIAIS
Vidrarias e demais insumos básicos obrigatórios em laboratórios de microbiologia de
alimentos;
Partículas imunomagnéticas de 280 nm cobertas com anticorpo anti-Salmonella
(“beads”);
Ágar Rambach;
Ágar verde brilhante vermelho de fenol lactose sacarose (BPLS);
Ágar ferro três açúcares (TSI) ou Ágar ferro dois açúcares Kligler (KIA);
Ágar manitol lisina cristal violeta verde brilhante (MLCB);
Ágar estoque;
Caldo lisina descarboxilase ou Ágar lisina ferro (LIA);
Caldo uréia ou Ágar uréia;
Caldo Rappaport Vassiliadis (RV);
Meio SIM;
Solução salina 0,85%;
Solução salina 2%;
Solução salina peptonada tamponada, pH 7,2 (PBS);
Água destilada estéril;
Solução salina peptonada 1% tamponada;
Ácido clorídrico 0,1N;
Reativo para oxidase (N’N’N’N’-tetrametil-parafenileno-diamina ou oxalato de paraamino-dimetilanilina)
ou tiras para teste de oxidase;
Reativo de Kovac´s (ou, opcionalmente, reativo de Ehrlich);
Verde brilhante solução aquosa 0,1%;
Cloreto férrico solução aquosa 10%;
Novobiocina solução aquosa 4%;
Soro anti-Salmonella polivalente “O”;
Solução salina peptonada 1% tamponada adicionada de 0,02% de tween 20;
Óleo mineral, vaspar ou paraÞ na líquida estéreis.
4. EQUIPAMENTOS
Equipamentos básicos obrigatórios em laboratórios de microbiologia;
Misturador de amostras;
Separador imunomagnético;
Pipetadores automáticos ajustáveis (5-50, 50-200, 100-1000 L) e respectivas ponteiras
com barreira.
5. PROCEDIMENTO
5.1 Preparo da amostra
Proceder conforme instruções contidas no Capítulo XV, “Pesquisa de Salmonella”,
deste Manual.
436 G-100
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DAS PEQUENAS E MÉDIAS
COOPERATIVAS E EMPRESAS DE LATICÍNIOS