PROCEDIMENTOS E NORMAS PARA EXPORTAÇÕES DE PRODUTOS LÁCTEOS - G100

CGAL - Coordenação Geral de Apoio Laboratorial
PESQUISA DE Escherichia coli O157:H7
1) Colônia característica de E.coli em VRBA e EMB
2) Sorbitol negativo no MCS
3) Celobiose negativa no caldo vermelho de fenol
4) Dulcitol positivo no caldo vermelho de fenol
5) Sorbitol negativo no caldo vermelho de fenol
6) Aglutinação positiva frente ao látex reagente em um minuto
7) Aglutinação negativa frente ao látex controle
8) Motilidade positiva
9) ȕ-D-glicuronidase negativa
10) Não hemolítica em 4 horas
11) Alfa-hemolítica em 24 horas (presuntivo para verotoxina)
12) PerÞ l bioquímico correspondente a Escherichia coli no sitema para identiÞ cação de
enterobactérias.
As culturas que se comportarem como Escherichia coli O157:H7 devem ser mantidas
pelo laboratório e encaminhadas à Instituição de Referência para enterobactérias,
designada pela CLA para sorotipiÞ cação, inclusive com soro ß agelar H7, e teste de
verotoxigenicidade.
Os resultados de conÞ rmação sorológica e de verotoxigenicidade podem demorar um
tempo relativamente grande. Por este motivo, emitir o resultado de análise considerando
os resultados obtidos no laboratório. Quando o resultado sorológico conÞ rmar a presença
de E.coli O157:H7 (verotoxigênica ou não), comunicar por escrito ao responsável pelo
SIF que encaminhou a amostra para análise.
Manter arquivo de todas informações sorológicas realizadas pela Instituição de
Referência.
6.1 Expressão do resultado
Expressar o resultado como:
Pesquisa de Escherichia coli O157:H7 - Presença /25 g ou mL; ou
Pesquisa de Escherichia coli O157:H7 - Ausência/25 g ou mL.
7. BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
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